المقلية الأرشيف - دار الامارات

الكبة المقلية اكلات حلبية 2024.

مقادير العجينة كيلو برغل

نصف كيلو لحم بقر
عدد 2 بصل

ملح

الحشو لحم مفروم ناعم

لوز مقشور و مقلي

فستق حلبي

بصلة مفرومة و مقلية

بهار
ملح

مشكورة والله يعطيك العافية
بس ياليت لو فيه صور

يسلموا الايادي
وان شاء الله تصوريها قريبا حبيبتي
تقبلي مروري

تسلمي حبيبتي
نورتي القسم

الكيكة الاسنفنجية المقلية حضريها الان في 5 دقائق 2024.

الكيكة الاسنفنجية المقلية حضريها الان في 5 دقائق حصريا على مجتمع رجيم

اهلا حبيباتي
اسمها عندها المشوشه و تحضر غالبا للنافس لانها تدر الحليب و تقوي المرأة
سهله التحضير
5 بيض + 5 ملاعق طحين + 5 ملاعق حليب + رشه ملح + بيكينغ باودر

نخلطها بالشوكه و نضع في قدر 3 ملاعق زيت سخن جدا و نفرغ عليه الخليط و نغطي

و عندما نلاحظ انها قاربت على الطهي من فوق نفرغ فوقها معقتين زيت سخن لنقلبها بعد ذلك و لا تلتصق

و نطهوها من الجهة الثانية

اول ما نطلعها تسقى بالعسل المسخن و تقدم افضل شي مع الشاي

تنفع في هذه الايام الباردة

اتمنى تجربوها و تعجبكم اكيد
احبكم

عجبتني وقايمة طبقها حبيبتي

ممم مشوشة مع العسل بصحتك

ميم ميم شهيتي والله
احلى تخبيصة هههه
مع شوي عسل رهيييب
بارك الله فيك يا شطورة
ودي وتقيمي

عاشت الايادي نونو يعني بالفرن او على الطباخ

اهلا حبيباتي منووورين مووواح
فوفتي جربتيه و لا لا
رورو فوق الطباخ فيقدر يا عمري

كور الخضار المقلية من مطبخي 2024.

كور الخضار المقلية من مطبخي

اقدم لكم عجينة شهية ولذيذة
الطريقة
يفرم بصل وثوم وبقدونس ويبشر فلفل اخضر وجزر ويوضع بهار وفلفل اسود وملح وخميرة فورية وbp ثم يوضع دقيق بر شوي والباقي ابيض وهو الغالب ثم يوضع عليها ماء وتعجن طبعا تصير رخوة مثل عجينة الحنيني ان شاء الله انزله لكم الحنيني

نكمل
وتخمر وبعده تقلى بزيت بس بتطلع دوائر مو متساوية بس الطعم يكفي
اهم شي ذوقي الملح وانتي تعجنين

على كيفك شوي بر والباقي دقيق
هنا وهي تقلى

ودي وحبي لكم
طبعا العزيمة هذي خاصة برجوع اختنا زهرة الاسلام

الله الله
تسلم الايادى حبيبتى الغاليه
ما شاء الله شكله شهى
فى انتظار المزيد من اكلاتك الرائعه

يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــية ..
ع الوصفة الشهية ولذيذة

تسلم الايادي….
.. تقــبلي م’ـــروري ..
ننتظر جديدكِ المميز حبيبتى
دار

مجتمع رجيم عالم من الصحة و الرشاقة والجمال، مجتمع يأخذك لعالم صحي لك ولكل أفراد عائلتك.
https://www.facebook.com/forum.rjeem
دار

تسلموالي غالياتي زهورة وفنو على المرور
ان شاء الله تجربنها

سلمت يداك حبيبتى على الوصفة الشهية..

دار

شكرا غاليتي ام عمر على المرور
منورة

احذرى الأكريلاميد سم تخفيه الأغذية المقلية والمشوية 2024.

لم يكن أحد يعلم بوجود هذه مادة الأكريلاميد في الغذاء حتى عام 2024، عندما قدم مجموعة من العلماء السويديون بحثًا اكتشف مستويات ضئيلة من المركب في بعض الأغذية المخبوزة والمقلية. وذكر الباحثون في إدارة الأغذية الوطنية السويدية وجامعة ستوكهولم العثور على مادة الأكريلاميد كمادة كيميائية في مجموعة متنوعة من الأطعمة المقلية والمخبوزة بالفرن.

مادة الأكريلاميد هي مركب كيميائي يتكون بشكل طبيعي في مجموعة كبيرة من الأطعمة عند طهيها، كقلي بعض المواد الغنية بالكربوهيدرات أو خبزها ” تفاعل التحمير” أو شوائها في درجة حرارة عالية، حيث يتفاعل الحامض الأمينى الأسباراجين مع السكريات وخاصة الجلوكوز والفركتوز. ومن ضمن الأغذية التي تنتج مادة الأكريلاميد أثناء الطهي: القهوة والشيكولاتة واللوز والبطاطس المقلية ورقائق البطاطس والحبوب والمكسرات والخبز وحتى بعض الفواكه والخضروات.

وقد أصدرت هيئة الأغذية البريطانية تحذيراً لشركات الأغذية من وجود مادة كيميائية قد تسبب السرطان في 13 منتجاً تتراوح بين رقائق البطاطس إلى القهوة سريعة الذوبان وبسكويت الأطفال والرضّع وبسكويت الزنجبيل.

وتأتي بعض الحلول التي تطبق في مجال الصناعة كاستخدام انزيم معين لتقليل التكون الطبيعي لمادة الأكريلاميد عند طهي الحبوب المطحونة وغيرها من الأغذية العديدة التي تعتمد على العجين. حيث نشرت مجلة Potato World Magazine بحثاً يظهر طريقة استخدام بكتيريا حمض اللاكتيك كمحاولة في التخلص من مادة الأكريلامايد في أحد المعامل في النرويج. ولكن هذه الطرق حتى الآن ليست فعالة ولا كافية بالقدر المطلوب ولا تعد حلاً نهائياً، خاصة أن العديد من الطرق التي يمكنها تقليل مادة الأكريلاميد يمكن أن تؤثر على الطعم واللون والتركيب بطريقة عكسية.

وجاءت نصائح السلطات الحكومية فيما يتعلق بالمقدار المستخدم من مادة الأكريلاميد على النحو التالي: إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية توصي باتباع نظام غذائي متوازن، واختيار مجموعة من الأغذية منخفضة في نسبة الدهون المتحولة والدهون المشبعة إضافة إلى الحبوب الغنية بالألياف والفواكه والخضروات. وعلى نحو مماثل، تدعم منظمة الصحة العالمية (WHO) النصيحة العامة بتناول الطعام الصحي، بما في ذلك تقليل استهلاك الأطعمة المقلية والغنية بالدهون. وخلصت منظمة الصحة العالمية إلى أنه ليس هناك دليلًا كافيًا عن مقدار مادة الأكريلاميد في الأنواع المختلفة من الغذاء حتى يتسنى التوصية بتجنب منتج غذائي بعينه.

البحث والابتكار مستمر في اكتشاف وتنفيذ طرق يتم من خلالها تقليل نسبة مادة الأكريلامايد في عدد من الأغذية، لما لها من تأثير خطير على صحة الإنسان، ويأتي دورنا في تقليل تكون هذه المادة بعدم تحميص الخبز ورقاقات البطاطس كثيراً وأن يكون لونها فاتحاً قدر الإمكان.

جزاكِ الله خيرا وبارك فيكِ

معلومات قيمة جدا ومهمة

الله يعطيك العافية

معلومات قيمة

الريش المقلية بالبهارات والزنجبيل 2024.

المقادير:

– 12 قطعة ريش خروف

– 1 ملعقة شاي بهارات الشاورما

– 1/2 ملعقة شاي ملح

– عصير ليمونة واحدة

– 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مطحون

– 1 فص ثوم مدقوق

– 1 قرن فلفل تشيلي أحمر طازج مفروم

– 5 ملاعق طعام زيت زيتون

الطريقة :

تتبل الريش بالبهارات والملح.

رشي عليها الليمون والتشيلي والزنجبيل والثوم.

ادعكيها جيداً واتركيها في الخلطة مدة 30 دقيقة، ثم حمريها في زيت الزيتون.

وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء .

يسلمووووووووو الايادي الحلوه

كبة البطاطا المقلية 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كبة البطاطا المقلية

المقادير:
كيلوغرام من البطاطا .
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل الأسود.
ملعقة طعام من الحبق المجفف.
الحشوة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً متوسطاً.
كوب من الجوز المفروم خشناً.
5 بصلات كبيرة مفرومة.
ملعقتا طعام من السماق.

طريقة التحضير:
– تغسل رؤوس البطاطا وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطا.
– يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطا. يضاف البصل، والملح، والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون.
– يدعك الكل جيداً في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة.

تحضير الحشوة:
– تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة.
– يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون. يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.
– يخلط المزيج جيداً فوق النار، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
– تقرّص الكبة إلى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداً ويحوّل إلى شكل بيضوي.
– يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

منقول

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

تسلمى حبيبتى على الوصفة الشهية…

وصفه رائعه ..

دمتي بود

سلمت يداك طبق لذيذ ومن الأكلات المحببة على قلبي

اقراص العجة المقلية 2024.

أقراص العجة المقلية طباعة

المقادير :

1/2 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
6 بيضات.
1/2 كوب بصل مفروم فرماً ناعماً.
1/4 كوب طحين.
1 حبة فليفلة خضراء، مبشورة.
1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون (حسب الرغبة).
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف مطحون (حسب الرغبة).
1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
2 كوبان زيت نباتي.

الطريقة :

ـ إغسلي البقدونس ثم صفيه.
– أضيفي الملح والتوابل إلى البصل المفروم ثم أضيفي البقدونس والفليفلة وامزجيهم جيداً في وعاء.
ـ إمزجي الطحين والبايكنغ باودر في وعاء آخر ثم أضيفيهما إلى مزيج الخضار والبصل.
– إخفقي البيض في وعاء مع إضافة بشر الليمون الحامض إليه ثم أضيفي المزيج إلى مزيج الخضار واخلطي جيداً.
ـ اسكبي مقدار ملعقة سكب من مزيج العجة في الزيت في مقلاة قطرها 20 ـ 32 سنتم لكل قرص على دفعات.
– كرري العملية مع باقي المزيج.
ـ إقلبي الأقراص حتى تحمر من الجهتين ثم ارفعيها من المقلاة وصفيها على ورق ماص.
ـ قدمي العجة ساخنة مع السلطة والبطاطا المقلية.

لا عــــدمناكي ….. دار

تسلم يدك حبيبتي

تسلم الايادى

صينية الدجاج والبطاطس المقلية والفلفل الملون والمشروم والجبن الموزاريلا 2024.

صينية الدجاج والبطاطس المقلية والفلفل الملون والمشروم والجبن الموزاريلا
صينية الدجاج والبطاطس المقلية والفلفل الملون والمشروم والجبن الموزاريلا

صينية الدجاج والبطاطس المقلية والفلفل الملون والمشروم والجبن الموزاريلا

ياهلا بكل الوردات وكل من نور موضوعى

وصفة شهية ولذيذة جدااااا

صينية الدجاج والبطاطا المقلية وشرائح الفلفل الملون والموزرايلا والمشروم وخلطة الجبن السائل بالقشطة

المقادير

شرائح دجاج
بصل وكرفس
شرائح فلفل ملون
مشروم (فطر)
زيت
ملح وفلفل ابيض وبهار

اول شئ نضيف البصل والكرفس بمقلاة مع قليل من الزيت

ثم نضيف شرائح الدجاج والفلفل والبهار

وبعد شوى نضيف شرائح الفلفل

وأخر شئ اضيف المشروم
واترك المقلاة لبعض الوقت
والحقيقة ماتاخذ وقت وكل المكونات بتكون ناضجة وتمااااام

بجهز بصحن بايركس بطاطا مقلية

ثم اضيف حشوة الدجاج

واضيف جبن موازريلا

واخر شئ خلطة الجبن السائل مع القشطة
( علبة قشطة تخلط مع عدة ملاعق جبن سائل )

ويصب الخليط على الصحن بهالشكل
ثم الى الفرن فقط ليحمر الوجه

وهذا شكلها بعد ماخرجت من الفرن

واتمنى اعجبتكم وتجربوها

الطعم وااااااااو رائع جدا
والف عافية على الجميع مقدماً

واااو شهيتنيني وجوعتيني
يكفي شكلها حلو ورائع جدا
تشبه لصينية المكرونة بالبشاميل
تستاهلين احلى تقييم

طب كنتي قطعيها وكل واحدة اديها قطعة في طبق ههههههههه

وَصِفَة شَهِيَّة وَرَائِعَة
فَكَم رَاقَت لِمَعِدَتِي
فَكُل الْشُّكْر لَكِ عَلَى إِنْتِقَاءِكِ الَرَاقِي
وَأَتَمَنَّى أَنْ لَاتَحْرِمِيْنَا جَدِيْدُك
حبي وتقديري لك وتقييمي يالغلا

تسلم الاياااادى عبير حبيبتى على الوصفة الشهية..
دائما اكلات متميزة راقية..
تقبلى مرورى و تقييمى يا قمر.. دار

يسلموا هالايدين حبيبتي اشتقنا لأكلاتك الطيبيين

تقييمي واعجابي

صينية الخضار المقلية 2024.

المقادير:
بطاطس مقطع مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز
قشطه
جبن بوك سائل الصغير

الطريقه:
1/ نقلي البطاطس والباذنجان
2/ بعد القلي يوضع في الصنيه
3/نخلط المايونيز+القشطه+جبن بوك السائل
حتى يصبح مثل المهلبيه ليست سائله ولا ثقيله
4/ثم توضع على الوجه
5/توضع في الفرن دقيقتين من تحت ومن فوق حتى تتحمر خفيف
وبالهنا والشفا

سلمت يداكيييييييييي