الوسم: الزبدة

طريقة عمل السمن من الزبدة
طريقة عمل السمن من الزبدة
طريقة عمل السمن من الزبدة

الطريقة سهله مرة وكل الـي تحتاجيه زبدة وقدر عـ النار

انا هنا استخدمت كوبين ونص زبدة وانتي استخدمي المقدار الـي يناسبك

الطريقة:

أضيفي الزبدة في القدر وذوبيها على نار عالية

(بتلاحظي تكون رغوة عـ الوجه) اذا ذابت الزبدة.. هدي النار للـ وسط واتركيها تغلي الين

الرغوة تبدأ تفصل عن بعض والسمن الـي تحته تحسي صار في لونه شفافية مثل الصور

اذا وصلتي للمرحلة هذي طفي النار سمنك صار جاهز بس ضروري وقت

الغلي يكون عـ نار متوسطة انتبهي من النار العالية بتحرق السمن

وبرضو لا تغليه زيادة وهو ما بيطول ياخذ تقريباً 15 دقيقة ممكن اقل وممكن اكثر

حسب كمية ونوع الزبدة.. المهم جهزي المرطبان الـي بتعبي الزبده فيه وصفاية

واهم شي يكون نظيييف ويا حبذا العازل عن الهواء عشان تقدري تخزنيه برهـ الثلاجة

ونقطة ضرورية اذا بتعبيه في مرطبان قزاز فرغي السمن من القدر لأي وعاء

ثاني ستيل او حتى قدر ثاني عشان نوقف وصول أي حرارة زيادة لـ السمن

لأنه بيكون حااااار موووت لأن درجة غليان الزيوت والدهون عااالية

وممكن اذا عبيتيه بـ المرطبان على طول ينكسر معك<< صارت معها

عبي المرطبان شوي بـ البداية وانتظري ثواني ثم شوي زيادة وكمان ثواني

بعدين عبي كل السمن دفعة وحدة لكن بهدوء

الحركة هذي مو ضرورية لكن فائدتها بتنقل الحرارة للمرطبان بهدوء

تفادي لـ أي أي فرصة إنه ينكسر من الحرارة المفاجئة<< تعقدت ههههه

بيتبقى عندك خلاصة السمن ناس ترميها وناس تاكلها انتي براحتك

لكنها لذيذة مع الخبز والساندويتشات خصوصاً لو كنتي مسوية السمن بـ زبدة مملحة

جربيها مع ساندويتشات الدجاج حمري صدور دجاج على مقلاة او بالشواية

او بالفرن الين تنضج.. ادهني الخبزة بهذي الخلاصة أضيفي الدجاج وخس وطماطم

وجبن… ويممممممي لذييييذ جداً

المهم انا حفظتها في مرطبان صغنون وبعد ما تبرد

احطها بالثلاجة لأن الخلاصة قد خربت معي بـ حرارة الجو العادية

وبس انتظري السمن يبرد ويجمد وبالعافية… هذي صور متفرقة

منقووول للفائدة

جزاك الله الف خير
شكرا لجهودك غاليتي جوجو

خلطة رااااااااااااااائعة
مشكورة يا قمر

يعطيك العافية ع الوصفة

تسلمي يالغلا

ان شاء الله يستفيدوا منك الاخوات الغاليات

تقبلي مروري

وصفة لتبييض اليدين وصفه عن سمار وسواد اليدين والأصابع والتجاعيد وضعف الأظافر >وتكسرها ..و صفارها … >ومثل هذه اليدين تجعل الرجل يركض حافي ومستحيل يقرب من بيتكم و يمكن يعنس.. >ومن منا ما تحب إن تكون يديها بالشكل… >ولما تنخطب أو تتزوج ويلبسونها الدبلة تكون تبرق مثل الألماس بالصورة… >أقدم لكم هذى الوصفة السهلة جدا جدا والقيمة >جدا جدا من حيث الفائدة>والطريقة متكونة من ثلاث مراحل,و للاستفادة القصوى من الوصفة يجب تتبع الخطوات >المرحلة الأولى (مرحلة التقشير والتنعيم وإزالة الجلد الميت) >المكونات:>1) ملعقتين أكل ملح طعم >2) نصف ملعقة أكل عصير ليمون>الطريقة:> في صحن نضع الملح وعليه الليمون وندعك كل اليدين بالخليط مع استخدام فرشة أسنان لدعك الأظافر بالخلطة لتبييضها و صنفرتها وهذه الطريقة تأخذ 5 دقائق من وقتنا فقط>* والملح كمطهر سيزيل أي فطريات على اليدين والأظافر..مع قدرته على إزالة>الجلد الميت المسبب للسواد و التصبغ على جلد الأصابع..والليمون بصفته أقوى مصدر >للأحماض الألفا هيدروكسي الطبيعية (أحماض الفاكهة) يعمل على تبييض الجلد وتجدد >الخلايا مما ينتج عنه بشرة طريه متجددة وذات لون متوحد. بعد الانتهاء تغسل اليدين بماء دافىء وتجفف.>المرحلة الثانية (مرحلة الترطيب والعلاج المكثف لكل مشاكل اليدين والأظافر) >المكونات: >1) كوب ونص حليب كامل الدسم (الطازج) >2) ملعقة أكل زيت اللوز الحلو >3) ملعقة أكل ورد بلدي مطحون >4) ملعقة أكل جليسرين سائل>الطريقة: > >* نحضر كوب الشوربة الكبير أو أي إناء >مستخدم للشوربة أو الكورن فليكس..بحيث انه لما نغمر يدنا فيه تدخل كلها أو أي إناء بلاستيكي لحمامات اليدين.>* يوضع كل الحليب في الكوب ونضع عليه زيت اللوز والورد البلدي المطحون ونخلط الكل جيدا ويوضع الكوب في الميكروويف لدقيقة حتى يسخن ونلاحظ تغير لون الحليب >لتداخل جزيئات الورد وغليانه بالحليب وبالتالي نحصل على حليب بالورد كرائحة >وكفائدة..>* نضيف للحليب الجليسرين ونخلط الكل بسرعة..ونغمر اليد فيه لمدة عشر دقائق..ونرفع اليد الأولى ونسخنه ثانية بالميكروويف حتى يسخن لدرجة حرارة نستطيع تحملها…يعنى لازم يكون ساخن وليس بارد أو دافئ..ونضع اليد الثانية بنفس الطريقة ونفس الفترة.. >* نرفع اليدين وتغسل بماء بارد ثم دافئ جدا.. >* الحليب بمحتوياته الغنية يقوى الأظافر ويرطب وحمض اللاكتيك الموجود بة الذي يعتبر من أفضل أحماض الألفا هيدروكسي الطبيعية بعد الليمون يقشر الخلايا الميتة ونسبة الكالسيوم العالية في الحليب لها دور رهيب في إطالة الأظافر وتقوية التكسر فيهم والمحافظة على مظهر متألق وأنثوي.>المرحلة الثالثة (مرحلة التغذية وتدليع اليدين) وهى أهم مرحلة>المكونات:>1)ملعقة أكل عسل>2) ملعقة أكل زبدة تكون موضوعه في درجة حرارة الغرفة>3) كبسولتين فيتامين e>الطريقة: >* نخلط العسل و الزبدة في إناء صغير ونفتح كبسولات الفيتامين بدبوس أو إبرة >ونخلط الكل وتوزع على اليدين…باطن اليدين وظهر اليدين..>* ونكون قبلها مجهزين قفازين بلاستيك المستخدم في المطبخ أو لصبغ الشعر(الشفافين) ونلبس القفاز في كل يد..>* وأكيد كلنا عندنا قفازات المطبخ الكبيرة المستخدمة لمسك طناجر الطبخ وهى ساخنة والجدور والحلل..>* نلبس القفاز القطني الخاص بالمطبخ على القفاز البلاستيكي.. >* ونحضر الإستشوار ونوجه الهواء الساخن لكل يد من الجهتين حتى نحس بحرارة في يدينا ونجلس بالقفازات لمدة 20 دقيقة..وبعدها نزيل القفازات الأربعة وتغسل اليدين بماء دافئ ثم بارد.. >* وختامها نقطة >أحضري زيت للجسم أو اليدين وتمسح بها اليدين..ونعيما>ومع الانتظام على وصفتي مرة واحدة إسبوعيا…..لا سواد ولا سمار ولا مفاصل أصابع غامقة ولا خشونة في باطن اليدين..ولا يدين باهتين…ولا ملمس خشن مثل يد نجار أو بناي ..ولا لون املح ..ولا شكل يفشل.. >ولا تنسون أهم شئ في كل عروس جديدة يديها…هى دليل الرقة و الأنوثة والجمال في المرأة يبان من شكل يديها ومظهرها….وخصوصا إذا سلموا عليك او باركولك أو مصيبتكم سوداء إذا مسك أياديكم يلبسكم الدبلة وشاف سواد وخشونة ومفاصل ملحلحة.. منقول تحياتي __________________________________________________ _______________

ودمــتــمـ ســـالمين ..

تسلم الايااااااااادي كلمه صدق

موضوع جميل اختي كلمه صدق

بس المشكله اذا كانت الوحده جميله والزبده تسيح على فخذها ولكن لا تحس ان زوجها و حبيبها سعيد معاها او ربما يكون سعيد ولا يظهر هذا الشيء

ما عندك طريقه نختبر فيها سعاده الزوج يعني مثل اختبار الزبده هههها

ينصح بالابتعاد عن استخدام الزبد بقدر الإمكان، وإذا كان ضروريًا يرجى استخدام زبد به نسبة قليلة من الدهون المشبعة .

المقادير:
250 غ من الزبدة في حرارة الغرفة
كوب من السكر
ربع كوب من عصير البرتقال
6 بيضات في حرارة الغرفة
فانيلا
ملعقة طعام من برش البرتقال
كوبان ونصف الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
2 إلى 3 برتقالات مقشرة ومقطعة إلى شرائح
ملعقة طعام من الزبدة
ملعقة طعام من السكر
ربع كوب من عصير البرتقال المصفى

طريقة التحضير:
يدهن قالب جاتوه دائري بالزيت ويرش فوقه الدقيق.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية.
تخفق الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح المزيج خفيفاً وقشدياً.
يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، إلى المزيج ويتابع الخفق حتى إضافة كل البيض.
يضاف الدقيق والباكينغ باودر والفانيلا وعصير البرتقال وبرش البرتقال. يخلط الكل معاً.
يسكب المزيج في القالب ويخبز لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى يخرج السيخ الخشبي نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه.
حين ينضج الجاتوه، يخرج من الفرن ويسكب فوقه ربع كوب من عصير البرتقال فيما لا يزال ساخناً ثم يترك الجاتوه جانباً.
لتزيين الجاتوه، تقشر البرتقالات وتقطع إلى شرائح رقيقة تذوب الزبدة مع السكر وتقلى فيها شرائح البرتقال لوقت قليل جداً حتى
تتغلف بمزيج السكر والزبدة.
ترصف هذه الشرائح فوق الجاتوه في شكل زخرفي جميل ويقدم الجاتوه مع القهوة أو الشاي.

م ن

لاتحرمينا من جديدك

شوربة برجر بالجبن والزبدة المقدمة من الشيف أسامة السيد

1- يُسخن4/1 كوب الزبد في وعاء عميق ويُضاف البصل والكرفس والكوسة ويُقلب لمدة 5 دقائق.
2- تُضاف البطاطا وتُقلب، ثم يُضاف المرق وتُخفف الحرارة حتى تنضج البطاطا.
3- في إناء آخر يُسخن باقي الزبد والدقيق على نار هادئة لعدة دقائق.
4- يُضاف إلي خليط الخضار مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
5- يُقلى الميني برجر في وعاء آخر، ويُحشى به خبز صغير مع شرائح الجبن.
6- قبل التقديم تُرفع الشوربة ويُضاف sour cream مع التقليب وتُقدم فوقها سندوتشات البرجر.

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

وحشتوني بقالي يومين مش عارفة ادخل المنتدي كل ماجي افتح الصفحة يقلي غير موجودة لغاية ما قعدت ارستر النت كتييييير اوي اكتشفت انه من ضعف سرعة الانترنت
واخيرا انا معاكم من جديد

النهاردة بقا كنت زهقانة جدا واخواتي كان بقالهم فترة يطلبوا مني البسكويت الي بعمله لانهم بيحبوه وبيناسبهم في فطور الصباح
ففكرت اضيع الزهق باني اقوم اعملهم بسكويت وهو بالزبدة وجوز الهند

تعالو نشوف

المقادير :

1 . كوب ونصف دقيق .
2 . نصف كوب سكر .
3 . نصف كوب ماء دافيء .
4 . بيضة .
5 . كوب الا ربع زبدة .
6 . نصف كوب جوز هند مبشور او ممكن تحطي اي حاجة تانية حسب الرغبة كاكاو مثلا او زبيب او قطع شيكولاتة مبشورة اللي يعجبك .

الطريقة :

1 . ندوب السكر في المية الدافية وبعدين نضيفهم فوق الزبدة ونحط فوقيهم البيضة وجوز الهند ونضرب الخليط كله بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقايق علي اكبر سرعة
لحد ما يدينا شكل وقوام الكريمة .

2 . بعد كده هاننخل الدقيق مرتين علشان يدينا عجينة ناعمة اوي .

3 . بعد كده هانضيف الدقيق للخليط الي عملناه ونضرب علي سرعة متوسطة .

4 . بعد ما يتجانس المكونات كلها نركن بقا المضرب علي جمب ونستخدم ايدينا شوية ونعجن كويس لحد ما العجينة تتماسك وتكون قابلة للتشكيل .

5 . نشكل العجينة علي الاشكال الي نحبها انا عملت قلوب بايدي وعملت دواير بس خليت ماما تصورلي الصورتين دول علشان ايدي كان فيها العجين ههههههههههههههه هي بتسلم عليكم قالتلي قوليلهم انا اللي صورت

6 . ودي كتبت عليها اسم خطيبي بحرف سكينة رفيعة

7 . بعد كده هانجيب صينية وندهنها زبدة ونرص فيها البسكويت .

8 . ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 ونتابعها كل شوية لحد ماتاخد لون احمر خفيف ونخرجها .

1 _ يدهن قالب الحلوى (قطره 20 _ 23 سنتم) بالزبدة ثم يغطى قعره بورق مانع للالتصاق ويدهن بالزبدة أيضاً.
2 _ يخفق البيض في وعاء متوسط مع الفانيليا وبواسطة الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البيض السكر الناعم حتى يصبح المزيج هشاً.
3 _ تخفف سرعة الخلاط الكهربائي وتضاف باقي المقادير أي الكاكاو والحليب والطحين والزبدة.
4 _ يتابع الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
5 _ يصب المزيج في القالب المجهز ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة ساعة تقريباً.
6 _ يرفع الكيك من الفرن ويترك جانباً بضعة دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد جيداً.
7 _ تحضر طبقة الشكولاته مع القدج ولفائف الشوكولاته ثم يغطى الكيك بطبقة الشوكولاته ويزين بلفائف الشوكولاته ويوضع في طبق التقديم.