الوسم: المتبلة

واو بــــــــاين إن طعمــــــــه لا يقـــاوم
يســــــــــلموووووووووووووو

تسلم الايادى والافكار الحلوة للاطباق الصحيه

المكونات

• ½ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الأنشو الحار (فلفل مكسيكي) أو أي مسحوق فلفل حار آخر
• ½ 1 ملعقة صغيرة من قهوة الإكسبرسو المطحونة ناعمًا
• ½ ملعقة صغيرة من السكر البني
• ¼ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازج
• 550 جم من شرائح لحم البقر مقطعة من وسط الكتف أو من أعلى الفخذ (يصل سمكها إلى ¼ 1 بوصة

طريقة التحضير

• ترش مقلاة كبير غير لاصقة ببخاخ الطهي ثم تترك على نار متوسطة – عالية الحرارة
• وفي وعاء صغير تخلط كافة المقادير معاً ثم يغطى بها شرائح اللحم من الجانبين
• تتطهى شرائح اللحم على النار لمدة 14 دقيقة مع تقليبها مرة واحدة فقط للحصول على نضج متوسط
• تترك شرائح اللحم لمدة 5 دقائق لتستريح قبل تقطيعها إلى شرائح

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

نخلط بياض البيض بعد اضافة التوابل له فلفل اسود و فلفل احمر حار و ثوم بودره و القليل من البقدونس
نغمس البارميزان و من ثم نضعه في البقسماط و نتركه حوالي ساعه في الثلاجة و نقليه و نقدمه فورا

اعجابي وتقييمي
مبروك الوسام