الوسم: المطاعم

[IMG]http://abeermahmoud.***********/page%205/352-Thanks.gif[/IMG]

aشكرا لكى يا عسل على الملف الشامل للوجبات السريعه

العفو حبيباااتي

منورين الصفحه

مشكوره عزيزتي على هالوصفااات الطيبه

بينما يتوجب الحذر في المطاعم الصينية من كمية الصوديوم (الملح) الخيالية الموجودة في صلصة الصويا، وفي المطاعم الايطالية من الجبنة الصفراء الدسمة، وفي المطاعم الفرنسية من الزبدة، وفي المكسيكية من كمية الدهون والسعرات الحرارية، يمكن التمتع بوجبة صحية ولذيذة المذاق في المطاعم العربية، خاصة اذا تم اختيار الوجبات بتأنّي وحكمة. فالمطاعم العربية تتميّز بتقديم وجبات عديدة ومتنوّعة، مما يمكنك من التحكم بكمية ونوعية غذائك، بشرط الا تولّي زمام الامور في اختيار وجبتك للناذل "لكي يتوصّى بك ويحضر لك طعام مرتب على ذوقه"، لأنك بهذا تكون قد فقدت السيطرة على الوجبة منذ البداية. وفيما يلي بعض النصائح الغذائية الهامة لتساعدك في القيام بافضل الاختيارات الغذائية في المطاعم العربية:

1) ركّز على السلطات الصحيّة، وهي كثيرة مثل الحمص، البقدونسية، الطحينية، التبولة، السلطة العربية، سلطة الملفوف الأحمر، سلطة الملفوف الأخضر والجزر، سلطة الذرة الصفراء والفقع، سلطة الجزر، المثوّمة، متبل الباذنجان، سلطة الشمندر، اللبن بالخيار، متبّل القرع، سلطة الجرجير، والترمس.

2) تجنّب جميع أنواع السلطات التي تحتوي على مايونيز، وينصح بالطلب من الناذل عدم احضارها الى الطاولة من الاساس واستبدالها بكمية أكبر من السلطات الأخرى الصحيّة.

3) تنازل عن المقبلات التي تحتوي على كمية عالية من الدهون، مثل المعجنات بجميع أنواعها، الفلافل، الجبنة المقلية، البطاطا المقلية، الباذنجان المقلي، الزهر المقلي، والكبة المقلية. عادة يتم تقديم هذه المقبلات في المطاعم العربية بشكل روتيني ودون الاستفسار من الزبون عن رغبته في تناولها، لهذا قم بتحديد الانواع التي تريدها وتلك التي لا تريدها بوضوح. لا تتردد في أن تعرض مطالبك، أنه حقك كزبون.

4) فضّل الخبز المصنوع من طحين قمح كامل على الخبز الأبيض. بعض المطاعم العربية توفّر الخبز الطابون أو الشراك لمن يطلبه. ان الخبز الذي يحتوي على طحين قمح كامل يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع، تحمي من الامساك، وتبطيء من ارتفاع السكر في الدم. ومن جانب آخر، من المهم الامتناع عن تناول الخبز المقلي لأنه يحتوي على كمية عالية من الدهون والمركب المسرطن "أكرلاميد".

5) تناول سلطات الخضروات بالشوكة بدلا من الخبز كي تتمتع بمذاقها وكي تتجنّب استهلاك كمية كبيرة من الخبز. تناول الخبز مع اللحوم أو الدواجن أو السمك لأن هذا يساعدك على التحكم بالكميات التي تستهلكها منه.

6) أطلب طبقا كبيرا من السلطة العربية أو أي سلطة خضروات أخرى تحبها، لأن هذا سيساعدك بشكل أكبر على الشعور بالشبع.

7) استفسر من الناذل عن طريقة تحضير اللحوم أو الدواجن أو السمك، كي تتأكد أنها ليست مقلية. اذا كان الناذل لا يوجد عنده اطلاع على هذه التفاصيل، اطلب منه ان يستوضح الامر في المطبخ ولا تتسرّع في طلب أي شيء لا يتفق مع رغبتك. ان عدة دقائق من التروّي لتتفحص الأمر قد توفر عليك أكثر من 1000 سعر حراري تختصره من زيت القلي. تأكد أيضا أن الاطباق المشوية ألذ طعما من الاطباق المقلية، خاصة اذا اعطيت لنفسك الفرصة للتعوّد عليها.

8) اعتدل في كمية اللحوم أو الدواجن أو السمك التي تتناولها، فمعظم الناس يحتاجون بين 120 الى 200 غرام منها يوميا، وليس أكثر. أحيانا يقدّم لك في المطاعم أطباق تحتوي على نصف كيلو من اللحوم، وهي كمية تحتوي بالتقريب على 1000 سعر حراري وتوفر لك كمية من البروتين تكفيك لمعدّل ثلاث أيام. اشترك بطبق لحم كهذا مع شخصين أو أطلب منذ البداية كمية أقل.

9) اذا كنت تعاني من ضغط دم عالي، امتنع عن تناول الزيتون والمخللات لما تحتويه من كمية عالية من الملح.

10) في نهاية الوجبة، فضّل الفواكه الطازجة على الحلويات. تجري العادة ان يتم تقديم طبق من الفواكه الموسمية الطازجة (مثل البطيخ) في نهاية الوجبة، وكذلك بعض الحلويات الشرقية كاختيار اضافي. انك بالاستغناء عن الحلويات توفر بين 100 الى 300 سعر حراري، وهذا يعتمد على حجم ونوع القطعة.

بصي حبيبتي

انا بقطع البطاطس ولازم يكون نوعها مناسب للقلي لان هناك بطاطس للصينية وبطاطس للقلي

واضع عليها ماء ونقطتين ليمون واتركها بالتلاجة لمدة ساعة

واحمرها تطلع مقرمشة

وكمان بحب اقطعها اصابع رفيعة لتصبح ناشفة ومقرمشة

واتمني باقي البنات يفيدونك

وانا كمان بعمل ممكن شويه ملح
مع ليمون ويترك فى التلاجه
وفعلا زى ما دينار قالت
فى الاسواق بطاطس للقلى وبطاطس للطبخ

طيب انا مش بعمل حاجه خالص

كل اللى بعمله بقطعها صوابع عادى وبعدين بحطها فى زيت غزير وسخن لحد ما لما بتدخل فى السوا

وتكوت طريه بحرف السكين بتفتحيها شويه ولاحظى مش تقسميها

لنصفييين وبتطلع مقرمشه ولذييذه

بس افكار البنات عجبتنى ان شاء الله اجربها

موفقه باذن الله

يا الله شكلها شهى جدا وسهله مرة
يسلمو ايدينك يا قلبى ما شاء الله طباخة بريمو 🙂
تقييمى سبق ردى 🙂

وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآآآآآآآآو

ما شاء الله عليكِ
يمي يمي شكله طععععععععععم
صراحة الوصفة مررررة سهلة ومايبيلها شي توقعت طريقتها أصعب

أسعدتني
الله مآآيحرمنا منكـ ولا من توآآجدكـ الغآآلي
لكـ كل الشكر والتقدير وتقييمي لك ياقلبي

مممممم
ماشاء الله
طبخة روعة لااا وسهلة كماان
شكلها تحفة بجد
وأكيييد طعمها أحلى
بما إنها من إيدك
تسلم الأيادي الغالية
تقدري و تقييمي لك حياتي

حرام عليكي ع فكرة

الناس اللي عاملة رجيم هتتظاهر ضد جمال طبخك

تسلم الايادي ياااااارب

تحفه تحفه

سمك مشوي في الفرن طريقة المطاعم خمس نجوم فقط على مجتمع رجيم الرائع

اهلا حبيباتي
وصفىة سهلة و لذيذة
اول شي
نجيب فلفل اي لون ان حطيت الاصفر نقطعو و نحطو في صينيه و فوقو نحط السمكه و نعصر عليها 2 ليمون + رش بالبهارات و ثوم مقطع و كوبين ماء ونحطها في الفرن المهم السمكة فوق الفلفل لانو كذا نضمن ما تلتصق لسمكة فلحم السمك هش جد ا اي و زيت ايضا

هنا لما طلعتها
و صدقوني الطعم و لا اروع
و مع التقديم السمك انا حبيت جدا فكرة البصل المقلي بيعطي طعم رااااائع للسمك و اكيد الصوص لو نشفت اضيفي نصفكوب ماء

ما شـــــــــــــــــــــاء الله

اممممم عاشت الايادي نهولة كولش طيب

تسلم ايدك يا قمري شكلها رائع

ماشاء الله شكلها بيشهي تسلم ايدكي حبيبتي الله يعطيكي الف الف عافية….تقبلي مروري و تقييمي,,سلام,

ما شاء الله بتشهي نهولة
الف صحة وعافية يارب
وكمان البصل المشوي طيب مع السمك

ميم ميم شهية
يسلمو الايدي
الف شكر

لا تأكلى اكل محمر فى الزيت دائما ولكن اجعليه مره فى الاسبوع
فعندما تاكلين كل يوم اكل محمر تتراكم الدهون ولكن عندما توازنى اكلك يصبح جسمك مثالى

جميل جدا والنصيحة اجمل

منورة يا قمر

شكرا يا قمر

جميل جدا يالغلا
احسنت
بانتظار جديدك من تصويرك

شكرا حبيبتى الجميله

ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى
ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى

ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى
ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى

ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى

اهلين ياقمرااات هذى طريقتى المعتمدة لعمل الاستيك وان شاء الله تنال اعجابكم وتجربوها
واكيد الكل معزوم عندى اذا بتحبوا
لانه كثير بحب الاستيك ومن فترة لاخرى بسويه
المهم ندخل بالطريقة وهى بسيطة وتعتمد على طريقة سوى ونضج اللحم
مقادير
لحم ستيك احمر
ينقع بالخلطة التالية طوال الليل
2 ملعقة صويا صوص
ربع فنجان صغير خل بلسمى
عصير ليمونة او اثنين
فلفل اسود ناعم
فلفل ابيض ناعم
فصين ثوم مهروس ناعم

طبعاً انسجة اللحم بتلين بعد نقعها بهذة الخلطة

الحين بعد تجهيز اللحم ورفعه من خلطته
اجهز نصف كاسة ماء مذوب بها ملعقتين نشا
وملعقتين صويا صوص وفلفل ابيض

والمشروم وطبعاً الكريمة

باءمكانك اذا انسجة اللحم قاسية شوى او اذا حابة انها تكون ناضجة جدااااا
تضعى اللحم بقدر الضغط لربع ساعة او بماكينة البخار
ثم بمقلاة تضاف ملعقتى زبد كبار
ويضاف اللحم ليتشبع بنكهة الزبد
ويقلب على الجهتين

ثم يرفع جانباً

وبنفس المقلاة نضيف المشروم والماء المذوب بالنشا

ويترك 5 دقائق على النار مع التقليب

واخر شئ نضيف الكريمة وقليل من الفلفل الابيض والاسود
والبهار

ويقدم بهذا الشكل على طريقة المطاعم
اللحم وعليه صوص المشروم

بطاطا مقلية وبطاطا مهروسة مع الزبد والكريمة

وخضار مسلوق على البخار
والف عافية على الجميع

شو رااااايكم اتمنى عجبتكم طريقتى وتجربوها

صورة اقرب

الأطباق جاهزة للتقديم

وهنا قطعت اللحم لتشوفوا كيف نضج

ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى
ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى
ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى
ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم – احلى طريقة ستيك شهى

يسلموا الايادي بيرو حبيبتي

ماشاء الله تبارك الله

طيب البهارات التانية عبارة عن ايه

وممكن نستخدم لحمة بفتيك شرائح البقتيك الرقيقة

تقبلي تقييمي حبيبتي

ياهلا حبيبتى دينو
البهارات الخفيفة اللى بستعملها هى توابل الاسناد خفيفة ونكهتها كثير طيبة بالطبخ
وممكن تستعملى اى بهار للحم اللى انتى متعوده عليه
وطبعاً شرائح ولحم البفتيك بيكون هاااايل وبينضج اسرع اكيد
يعنى ما يحتاج تنقعيه طوال الليل فقط ساعتين قبل ماتسوينه
ويسلمو حبيبتى على المرور الغالى
نورتينى ياقمرى

ياهلا وغلا حبيبتى
يعطيك العافية شموسة على ذوقك وكلاماتك الحلوة الرقيقة
مانحرم ذوقك ومرورك الغالى ياقلبى
وافر تقديرى وامتنانى

رووووووووووعه بارك الله فيك

[/align]

#marqueecontainer{ position: relative; width: 98 /*marquee width */ height: 100px; /*marquee height */ overflow: hidden; padding: 8px; padding-left: 8px; padding-right: 8px; }

هممممممممممممممممممممم

هاتى افطر بية بقى

تسلم الايادى شكلة رائع

[motr]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

[/motr]

[motr1]
ماشالله شكل الخبز ممممممم
يشهى وسهله طريقه عمله
وفكرة حلوة اننا نعمل له الحشوات الى عايزنها
تسلمى ويعطيك العافيه
[/motr1]

هلا فيج آم ندوره
منوره حبيبتي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلموايديكي شكلها بتشهي
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

منورات يالغوالي

الرشيقات عاملين ايه؟
اليوم جايبالكم حلو مش عادى خصوصا طعمه بس قبل ما نبدأ عندى سؤال

كام مره روحتى كافيه او مطعم يقدم براونى و ما قدرتى تاكليه لانه تقيييييل و سعراته كتيييير جدا؟؟؟

يلا نعمل أحلى و أخف براونى و كمان نفس طعم المطاعم بس صحى
طولت عليكم بسم الله نبدأ

المقادير:

1 كوب حليب خالى الدسم
2 ملعقه كبيره عسل
20 جم (2 باكو)جيلاتين
100 جم شيكولاته سوداء
1,5 كوب سكر بنى
2 ملعقه كبيره كاكاو خام
2 كوب دقيق كامل
4 بيض
فانيلا
رشة ملح
(على فكره الصور لنصف المقدار صينيه 20 سم)

الطريقه:

خطوات محدده و سهله جدا
1.حليب+جيلاتين+عسل——< يذوب فى قدر على نار هاديه
2.تضاف الشيكولاته مع التقليب السريع و بعديها السكر

3.يضاف الدقيق و الكاكاو مع التقليب
4.البيض واحده واحده مع التقليب السرييييع

5.يصب الخليط فى صينيه مبطنه ورق

6.الفرن 350 ف (180 ) 25 دقيقه

و ده شكلها بعد ما طلعت من الفرن

سبيها تبرد

التغطيه:

4 ملعقه كبيره حليب بودره خالى الدسم
4 ملعقه كبيره حليب سايل خالى الدسم

10 مربعات شيكولاته سوداء
تسيح الشيكولاته و تضيف الحليب السايل و البودره و تقلب جيدا احفظيها في التلاجه لحد ما تبقى زى الكريمه

افرديها على وجه البراونى و بعدين قطعيه

و دى النتيجه الاخيره حاولت اصورها مع الأيس كريم ما عرفت

ملحوظه(قبل التقديم توضع فى الميكروويف 20 ثانيه و بعدين اللأيس كريم)

اتفضلووو

و دى اقتراحات تقديم تانيه ميني براونى كل رشيقه تاخد واحده يلا اتفضلو

بمليوووون هنااااا

يمي يمي شهييية

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

وااااااااااااااااااااااااااااااااااو
رووووووووووووووعة …
جاري الحفظ
تسلم إيدج حبيبتي …

ميرسي ولله شكلو شهي تسلم أيدك