الوسم: المحمر

الدجاج المحمر من مطبخي
الدجاج المحمر من مطبخي
الدجاج المحمر من مطبخي

حبيباتي وردات ريجيم اليوم جبت لكم الدجاج المحمر بالفرن ان شاء الله يعجبكم

ناخذ الدجاجة و نغليها في الماء وورق الغار و الليمون والكركم مدة 30 دقيقة

بعد نضع الدجاج في طبق ونظيف له البهارات من توابل و ثوم و ملح و هريسة "فلفل أحمر مهروس" و كركم وأكليل الجبل المرحي

نظيف بعض شرائح طماطم و بصل و مقدار ملعقتين زيت زيتون

نغطيه ونحطه في الفرن مدة 45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة

ويقدم مع السلطة والأرز
والطعم أمممممممممممممممممم خياااااااااااااااااااااااااااااااااال

أرجو أن ينال أعجابكم

الدجاج المحمر من مطبخي
الدجاج المحمر من مطبخي
الدجاج المحمر من مطبخي

وصفه كتير طيبه

تقبلى تقيمى

وصفة من المطبخ الفلسطيني

المقادير

للدجاج:
{ دجاجة مقطعة أربع قطع
{ عود قرفة
{ 2 ورقة غار
{ 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
{ 2 ملعقة صغيرة ملح
{ رأس بصل كبير
{ 3 ملاعق طعام زيت نباتي
للبصل:
{ 1 كوب بصل مقشر ومفروم مكعبات
{ 4/3 كوب زيت زيتون
{ 3 ملاعق صغيرة سماق
{ ملح حسب الرغبة
الطريقة

• نضع الزيت النباتي في قدر ونسلق فيه الدجاج مع القرفة والهيل والملح والبصل وورق الغار في كمية من الماء.
• نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات.
• نقليه بزيت الزيتون حتى ينضج مع تغطية القدر وعلى نار هادئة.
• نضيف الآن السماق والملح للبصل.
• بعد نضوج الدجاج نضع القطع في صينية للتحمير.
• نضيف الآن البصل للدجاج ونحمره لفترة بسيطة ويقدم مع اللبن.

[IMG]http://butterflyblue.***********/%D8%AA%D8%B3%D9%84%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8 A%D8%A7%D8%AF%D9%8A.gif[/IMG]

المقادير:
1 – نصف كيلو لحم بفتيك احمر
2 – عصير بصل وعصير ليمون
3 – 2 ملعقة كبيرة سمن وخضر مسلوق
4 – ملح وفلفل وبهارات

الطريقة:
1 – يتم تنظيف وحدات البفتيك من الجلد والدسم وكما تنزع العروق او الشغت ان وجد
2 – يتم فرد كل قطعة بدقها جيدا لتمزيق اغشية اللحم والتقليل بسمكها ليسهل طيها
3 – توضع ملعقة سمن في طاسة ثم تدهن وحدات البقتيك من كلا الوجهين بالسمن وترص في الطاسة وترفع علي النار حتي يظهر سطحها ثم تقلب
4 – يتم طيها علي النار المتوسطة مع تقليبها علي الوجهين مع اضافة الملح والفلفل وعصير اليمون والبصل والبهارات
5 – يغرف في طبق مسطح علي شكل دائرة ويوضع في منتصف الدائرة بعض الخضر المسلوقة
وتقدم بالف صحة وعافية وبالهنا والشفاء

يمي يمي شكلها لذيييييذه..
يسلموووووووو على الطرح..
لا عدمناااااااااااا تميزك..
ودي واحتراااااااااامي..

تسلمى حبيبتى على مرورك الطيب

الله عليكى
حلو اوووووى
وشكله لذييييذ
تسلمى ياقمر

** 2 صدر دجاج " اشتريت دجاجتين حجم صغير و تركت منهم الصدر فقط وبالطبع نزعت الجلدة ”
** 2 بصل + 2 فلفل + 1 طماطم + ثوم + زنجبيل + فلفل أحمر + توابل + ملح + ليمون + زيت زيتون + كمون + معجون طماطم ” الكل حسب الرغبة ”

هنا وضعت البصل + التوم + الزنجبيل + الفلفل في الخلاط

و هنا جبت الطبق وضعت فيه صدري دجاج وقطعت البصل دوائر ووضعت فوقهم حبات كمون

بعد ذلك وضعت ملعقة كبيرة معجون الطماطم + ثوم + زنجبيل + فلفل أحمر + توابل + ملح + ليمون مع حبة الطماطم مقطعة دوائر + ملعقتي زيت زيتون في الآخر وما تنسوا تثقبوا صدر الدجاج بالسكين ليشرب مليح الصلصة وما يجيكم جاف

ثم يذهب الطبق للفرن 240 درجة مدة 40 دقيقة إلى ساعة

هذا شكلهم بعد 15 دقيقة في الفرن

وهنا قلبتم ليتحمروا مليح

وهذا شكلهم النهائي يم يممممم

وأنا قدمتهم مع بريك تونسي

سفرة دايمة حبيباتي ,, إن شاء الله عجبكم الطبق وتجربوه

يارب يحوز هذا الصنف على رضاكم
واقدر احساسكم وارى الدهشه بوجوهكم برز حالي وسمك مالح
بس والله لذيذ
ويصلح للي عايز وزنه يزيد

مبروك الوسام حبيبتي و تقبلي تقييمي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكونات:

4 فخذ دجاج (بعد إزالة الجلد عنه)
½ ملعقة صغيرة من صوص البابريكا
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
¼ ملعقة صغيرة من الكركم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (المطحون)
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق حبوب الشمر
1 ملعقة كبيرة من طحين الأرز أو الذرة
1 ملعقة صغيرة من خليط الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والجنزبيل
ملح
½ ليمونة (عصير)
زيت جوز الهند

1.يضاف إلى الدجاج كل من البابريكا والفلفل الأحمر من صوص البابريكا والكركم والفلفل الأسود والشمر وطحين الأرز وخليط الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والجنزبيل والملح وعصير الليمون وتخلط جميع المكونات جيداً وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
2.يسخن بعض من زيت جوز الهند في مقلاة ويحمر بها الدجاج من الجهتين حتى ينضج
3.ينقل الدجاج إلى طبق للتقديم.

منقول

تسلمي ياقمر منوره

مافن الذرة والثوم المعمر
قدمي مافن الذرة بالجبن والثوم المعمر كنوع رائع من المشهيات، أو استمتعي به في رحلاتك مع أسرتك.

المقادير:

نصف كوب ذرة معلبة ومصفاة
ثلاثة أرباع كوب جبن مبشور
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة ثوم معمر مقطع
ثلث كوب زيت زيتون
بيضتان
ثلاثة أرباع كوب حليب
كوبا دقيق منخول
ثلاث ملاعق صغيرة بيكينج باودر

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثم امزجي حبات الذرة مع الجبن والثوم وزيت الزيتون والبيض والحليب في وعاء.
2- اضيفي الدقيق والبيكيج باودر – بعد مزجهما معا – إلى مزيج الذرة، وقلبي برفق حتى الامتزاج.
3- ضعي مزيج الدقيق والذرة في الصينية الخاصة بالمافن (مكونة من قوالب صغيرة) بعد دهنها قليلا بمادة دهنية.
4- ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى يصير المافن ذهبي اللون. يقدم دافئا أو باردا.

منقول للقمرات

شكرا على النقل الحلو
ويعطيك العافيه

الف الف شكررررررررر

شكرررا على المافن الذييييييييييييذ
يجنننننن

يسلموووووووو الايادي الحلوه على الاختيار الجميل
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .