التصنيف: الأطباق الرئيسية

وهي من اسهل الفطاير في عملها واتمنى انها تنال اعجابكم ورضاكم ويلا معايه من البدايه

العجينه

كيلو من الدقيق الابيض بمقدار 4 كاسات كبيره

في الخلاط /

2 علبة لبن زبادي ( روب ) +ملعقه صغيره خميره فوريه + 2بيضه + ملح + ملعقه صغيره سكر

ماء دافئ كاسه ونصف قابله للزياده حسب الحاجه + نصف كاسة زيت زيتون

الحشوه

سبانخ مفروم ناعم

+ بصل مقطع صغير

+ ملعقتين كبار سماق +عصير ليمون + ملح + زيت زيتون

***********************************************

الطريقه

نبدأ بالعجينه نضع الدقيق في وعاء ونبدأ بصب الخليط عليها ونعجنها جيدا ونتركها لكي ترتاح

نيجي للحشوه

نأخذ البصل ونرش عليه قليلا من الملح وتعصريه بايديك وبعدين نصفيه من الماء جيدا وتضعينه على السبانخ

وتضعي السماق والزيت والملح والليمون وتحركيهم جيدا

************************************************** ******

نيجي الان للطريقه

نقطع العجينه قطع صغيره ونضعها بالصينيه وتكون فيها زيت زيتون

نأخذ قطعه من العجينه وتفرديها بيديك بواسطة الزيت

بعد ما فردتيها تضعي قليلا من الحشوه بوسطها

نبدأ بتطبيقها من الجوانب واغلاقها جيدا حتى ما تخرج الحشوه

وطبعا بترصيها بالصينيه علشان تدخليها الفرن

وبكذا انتهت طريقتنا وهذا الشكل النهائي لها

وصحه وعافيه على قلوبكم يارب

وعلى فكره انا لما عملت الفطاير ما كنت لوحدي انما كانت معايه ايادي عامله جديده وتقدروا تشوفوها

^

^

^

^

وهنا تحمست اكتر وشمرت على ايديها لما عرفت اني صورتها ههههههههههههه