التصنيف: الأطباق الرئيسية

🙂

نقور الكوسه حتي تصير فاضيه ثم نقليها جيدا بالزيت تقلي من جميع الاوجه تماما حتي تحمر جدا
نعمل خلطة المحشي بغسل الارز ونضع عليه بعض اللحم المعصج وعصير الطماطم والبصل المفروم والخضره والزيت والسمن والتوابل مثل الملح والنعناع والفلفل
نحشي الكوسه بالخلطه جيدا مع ترك مساحه صغيره لتمدد الارز ثم نرصها في صينيه وهي نائمه علي الجنب كل واحده وراء الاخري حتي تمتليء الصينيه
نضع علي الوجه عصير الطماطم وممطن قليل من الشوربه ان وجدت
نزجها في فرن حار تاخذ حوالي ساعه حتي تنضج
المنظر والطعم روعه
اعمل الباذنجان بنفس الطريقه يحمر ويحشي ولكن يوضع في حله ويسوي من علي النار من فوق وليس الفرن
الطعم رهيب ورائع
وبالهنا والشفا

وبالهنا والعافية

احبكم في الله

نهولتي انتي الحلا كله وربي تسلمييين يالغاليه ع ردك وتقييمك لمواضيعي

فطائرالسبانخ
فطائرالسبانخ من ايدي كتيييرطيبة

هي أول مشاركةالي بقسم المعجنات السبانخ كتيرطيبةخصوصي بدبس الرمان يمي يمي يمي
مقاديرها:
بصل+ثوم+كزبرة+سبانخ(من الثلاجة)

قليت البصل بزيت الزيتون

نزلت السبانخ(تستوي بسرعة)حطيت كزبرةخضراءويابسةناعمةوحب مع الثوم ودبس رمان ممممم للطعم الحامض وممكن تحطي رمان صحيح وجوزمقطع بس للأسف الأولادمابيحبوه

سكبتهابصحن لتبردبينماجهزالعجينة


عملت طابات من العجينةحجم وسط

تركتهم يرتاحواشوي بعدين رقيت الطابةبالمرقاق

حطيت حشوةالسبانخ بالنصف بدون الاقتراب من الأطراف

سكرت طرفين من فوق بشكل مثلث هيك

بعدين سكرت الطرف الثالث ليصيرشكلهاهيك مثلث

كملت الكميةكلهاوحطيت طبقةطحين مشان ماتلزق بدل الزيت اذابدك

شويتهم بالفرن وهي شكلهم

وهي بعدالتقديم

وهي أقرب

جربوهاعلى كفالتي كتيرطيبة
ماشاءالله مابقي منهاشي
قدماحبوها
باااااااي

احلى تقيم يا قمر

وحشتونى اوى
اوى

جواى يارب تكون عجبتك
عزومتى

تسلم ايدك وعنيكي

ربنا يفرح قلبك علطول يارب