(((( المقـــادير))))
دجاج مسلوق ويفتت لحمها مثل الشاورما.
3 فصوص ثوم.
ملعقتان جبن سائل.
حبة فلفل حلو .
بصلتان صغيرتان .
علبه قشطه.
جبنه موزريلا.
أرز مغسول ومنقوع بالماء .
ماجي
بصل مقطع مكعبات
قطع دجاج صغير
فلفل بارد
ملح
بهارات
قشطه
أي نوع من الجبن (مثلثات أو سائل ) 4 ملاعق كبيره أو 4 حبات جبن مثلث
الطريقة:
أسلقي الأرز بماء وماجي أو بمرقه دجاج .
وبعد أن يستوي صفيه من الماء جيدا وضعيه في صينيه بايركس
ثم احمسي بصل حتى يذبل و اضيفي له قطع دجاج ر وفلفل بارد وملح وبهار ات حتى ينضج الدجاج
في الخلاط اخلطي القشطه مع الجبن
صبي خليط الجبن والقشطه على خلطة الدجاج حتى تمتزج جيدا
اسكبي الخليط فوق الارز وادخليه للفرن ربع ساعه حتى يتسبك وان اردتِ حمريه من الاعلى
والف هناء وشفاء
مربعات عجينة البف بسنري الجاهزة
قشطة طازجة + واحد من الكريم كرمل البودرة
سكر بودرة
الطريقة:
تقطع المربعات الى مستطيلات وتوضع في صينيه وتخبز حتى تنفش ثم تحشى بالقشطة الطازجة المخلوطة بالكريم كرميل
أي يفتح كل مستطيل ويحشى بخلطة القشطة والكريم كرمل
وتوضع في طبق التقديم وترش بالسكر البودرة وبالهناء والعافية
اليوم اول ماصحيت دخلت ع المطبخ لتطبيق هذا الخبيز للغاليه ام روان
وانا عملت شويه بالشكل الطويل وشويه مدورين
فطومه لسه قايمه من النوم كويس انك فتحتى الفرن اصلاااا
ههههههههههه بس رااااااائع ابدعتى
ماشاء الله جمييل والله
تسلم ايديكى وتطبيق موفق فطومتى
والف شكر لام روان
🙂
يسلم لي زوقك ياغاليه وربنا يبارك فيكي
واتمني تجربيه لانوسهل وواضح ان طعمه لذيذ
واول مادوقه هقولك ان شاء الله
انا يانهولتي بنام بالليل وبصحي في اي وقت ههههههههههههههه
يعني اقصد الصبح بدري او كده يعني لان اليومين دول ماشاء الله مابصحاش متاخر ابدااااا
جبيت لكم خلطة لليدين وللأمانه منقوله وانا لسا ماجربتها
ونشاله راح أجربها
1علبة جلسرين الأحمر
3ملاعق نشاء بودره
1ليمونة
تخلط جميع المقادير وندهن فيها إيدينا
ثم لبسي قفاز وبتشوفي البياض والنعومة
ان شاء الله جربيها واخبرينا بالنتائج
يذاب الحليب بماء دافئ ويرفع فوق النار حتى يصبح فاترا
يضاف السميد مع التحريك المستمر حتى الغليان
بعدها يحرك من حين لأخر ويترك حتى يصبح ثقيلا جدا يعني حتى تشوفي فقاعتين او ثلاث فقط
يضاف السكر حسب الرغبة
يرفع المزيج عن النار.. ويضاف قليل من ماء الزهر حسب الرغبة
تضاف علبة او اكثر من القشطة ويحرك جيدا..
يسكب المزيج في صينية ويترك ليبرد جيدا ثم ندخله للثلاجة لثاني يوم او من الصبح للمغرب مثلا
تقطع الصينية مربعات او شكل معين حسب الرغبة
تأخذ قطعة من الصينية وتمرغ بمبشور جوز الهند وتوضع في صحن تقديم ثم قطعة أخرى نمرغها في الفستق المطحون وهكذا حسب رغبتك حتى تنتهي من المقدار…
وممكن تسكبي نص المزيج في صينية ثم تضيفي قطرات من أي لون إلى الباقي وتحركيه جيدا ثم تسكبيه بسرعة فوق المزيج الابيض للحصول على قطع بلونين..
وعلى فكرة في الحفلات انا باعمل صنيتين كل صينية بلونين مختلفين وبتكون تحفة.
جربيها وان شاء الله تعجبك
المقادير :
دجاجه تسلق ويفتت لحمها مثل الشاورما ( صغيره جدا )
2 – بصله تقطع صغار .
2 – فص ثوم .
بهارات ملعقه صغيره .
2 – فلفل رومي مقطع صغار .
علبة قشطه .
علبة فطر مقطع .
3 – ملاعق جبن سائل .
نصف كأس جبنة مازوريلا مبشوره .
الطريقه :
1 – يوضع الدجاج المفتت كطبقه في صينية بايركس .
2 – يشوح البصل في الزيت ثم يوضع الثوم والفلفل البارد والفطر ومن ثم البهارات ثم يوضع فوق الدجاج .
3 – تخلط القشطه والجبن بالخلاط ثم تصب على ماسبق .
4 – يرش السطح بجبنة مازوريلا وتدخل الفرن حتى تسيح الجبنه …. تقدم مع الخبز والسلطه ……
وبالهناء والعافيه ……
تحياتي :
أختكم :
الجهنيه….
يم يم يمــــي …
تسلــــــــــم ديـــآآآآتكـ..~
جوعينا على المسا بقى
هههههههههههههههههههههههه
تسلمي يالغالية
على الطريقة
يعطيك العافية
لاعدمنا خياراتك المميزة
بإنتظار كل جديد
|
احلى ميني كنافة بالقشطة – اجدد طريقه عمل ميني كنافه بالقشطه
ميني كنافة بالقشطة – طريقه عمل ميني كنافه بالقشطه المقادير الحشو:
للتزيين:
فستق حلبي
للتقديم:شيرة/قطر طريقة التحضير – الحشو: في قدر متوسطة الحجم وسميكة القاعدة، ضعي الحليب والنشاء والدقيق والسكر، وقلّبي بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشاء والدقيق والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة، وباستعمال ملعقة خشبية قلّبي الخليط مع استمرار الطهي، إلى أن يتماسك. أبعدي القدر عن النار ودعيه يبرد. |
|
|
[/COLOR]
طريقة عمل السيرب
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
3 نقط عصير ليمون
ذره فانيلا
معلقة كبيره زبده
نضع السكر والماء على النار ونقلبهم وعند الغليان نضع عصير الليمون واما يثقل نضع الفانيلا
طريقه عمل القشطه
2 كوب حليب
3 معالق نشا
قشطه بلدى
ذرة فانيلا
نضع الحليب على النار وعند الغليان نقوم باذابة النشا فى جزء من باقى الحليب ويكون بارد ونضعها على الحليب المغلى ونضع الفانيلا ونستمر فى التقليب حتى يتقل الخليط
طريقة عمل الكنافه
نصف كيلوا كنافه
ربع كيلوا زبده
معلقتين قشطه (اختيارى)
نقوم بتقطيع الكنافه ونضع عليها الزبده والقشطه ونقلبهم جيد جدااا
ونقوم بوضع جزء من الكنافه فى الصينيه بعد دجهن الصينيه بزبده ونضغط جيدا
وبعدها نضع الحشو القشطه ولا نضعها على الحواف للصينيه
وبعدها نضع النصف الاخر
نقوم بوضعها فى الفرن على الرف الاوسط ونخرجها عند احمرار الحواف والوجهه
ثم نضع عليها السيرب البارد
يارب تعجبكم وجربوها واكيييد ان شاء الله تعجبكم 
واكيد طعمها الذ تسلمى حبيبتى ما اجملك
بالف هنا وشفا على قلوبكم حبيبتى
تقييمى لاحلى زهورة
[/URL
