الوسم: السحلب

ممكن تتناولي منه القليل وعلي فترات متباعدة ولاتحرمي نفسك من شيء وكذلك لاتكثري منه

لعل منكم من لا يعرف السحلب الليبي وهي اكله تشبه في صنعها المحلبيه لكن مليانه فوائد ومقويات للجسم عل اخر حيث ممتازه للاطفال صحيح انها تسمن يعني كويسه الي يعاني من النحافه لكن والله انها ممتازه جدا لتقوية الجسم ونشاطه وحيويته ومليان كالسيوم انا اتذكر في احد اقربائنا تعرض لكسور في القفص الصدري وقالو الدكاتره في تونس لا يمكن تجبيرها المهم والدة المريض قامت بتحضير له السحلب يوميا لياكله .

وبسرعه كبيره التأمت كسوره ومن دون اي تدخل طبي يذكر بل وهو في افضل حال وعندما سألو الدكاتره الام ماذا كان ياكل قالت السحلب وقامو بتحليلها ووجدوها مليلنه فوايد والياف وكالسيوم ومن ذللك اليوم تعتمد المستشفى على السحلب الليبي في وجبة الفطور

كسبر

+قصب

+كمون

الكسبر والقصب اقليهم كلا على حدا اما الكمون ما تقليشي

قومي برحيهم جميعا

طريقة طبخه ضعي في طنجره صغيره القليل من الماء +4 ملاعق سكر+ 3ملاعق السحلب ويحرك حتى يمتزج الكل

وثم ضعي الطنجره على نار هادئه وقومي بتحريكه ماتبطليش تحريك يعني زي المحلبيه بالزبط حتى يختر ويصبح المزيج غليط وتظهر فقاقيع اطفئي النار وضعي عليه حليب نصف العلبه ويقدم في كؤوس ويضاف اليه الواز ومكسرات في النهايه

بالهنا والشفا

4كوب حليب

ملعقة مستكة عربية

4 ملاعق كبيرة نشا ممسوحة

سكر حسب الرغبة

الطريقة

1- يذاب النشا في نصف فنجان ماء ثم يضاف النشا المذاب الي الحليب

2- يحرك جيدا ثم يوضع علي نار هادئة

3- يضاف سكر حسب الرغبة ويضاف ملعقة مستكة عربية مع التحريك المستمر حتي يجمد قليلا
ثم يسكب في الفناجين المعدة لذلك

4- يمكن اضافة القرفة وجوز الهند واللوز علي وجه الفنجان للتزيين

شكرا

المقادير :
معلقه صغيره من مسحوق السحلب – 2 كوبان من الحليب البارد – سكر حسب الذوق

الطريقة :
-يوضع الحليب في قدر على النار الخفيفه
– يضاف مسحوق السحلب ويحرك جيداً
-عندما يغلي السحلب يرفع من النار
– يوضع في اكواب ويقدم ساخناً بعد ان يحلى وينثر عليه

مــــــــــــ ن ق ــــــــــــــــــــــــول

أنــا أحبه خصوصــآ بالمكسرات ,,,,,,,,,,,,,

لوسامحتو السحلب الليبي المصنومن القصب الملعقه كم سعره حراريه ارجو من الجميع مساعدتى وشكرا

هلا حبيبتي

انا ما عندي فكرة ان شاء الله البنات يفيدونكٍ

– بوظة الفانيلا ( السحلب ) : 267 سعره حراريه ( يمكن أن يتراوح بين 130 – 260 حسب طريقة التحضير و المكونات )

لتر من الحليب

8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر

3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

ملعقة كبيرة من ماء الورد

كاس ماء

للتزيين:

جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.

2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).

3- نضيف السكر.

4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.

5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.

6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.

7- نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.

8- يقدم السحلب ساخن.