المقادير :
كيلو سمك بورى متوسط الحجم – ملح – فلفل اسود – عصير ليمون ( حسب الرغبة )
الخلطة :
1 بصلة – 2 حبة طماطم – 2 حبة فلفل رومى – 2 بصل اخضر – ملح – فلفل اسود – 3 ملاعق زيت زيتون – عصير ليمونة – 3 فصوص ثوم مفروم – 1 ملعقة شطة – 1 حبة فلفل اخضر حامى
الطريقة :
– ينظف السمك البورى جيدا ويبقى مقفول
– يتبل السمك بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ويوضع فى صينية وتضاف 1/4 كوب ماء وتغلف الصينية بورق القصدير جيدا
– توضع الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن ساعة او ساعة وربع حسب الفرن لديك
طريقة الخلطة :
– يقطع كلا من البصلة والطماطم والفلفل الرومى والبصل الاخضر والفلفل الحامى الى مكعبات صغيرة جدا بعد تنظيفها
– تضاف ثلاث ملاعق زيت الزيتون فى طنجرة او حلة وتوضع على النار الى ان يسخن الزيت
– تضاف الخضروات السابقة والثوم المفروم للزيت الساخن وتتبل بالملح والفلفل والشطة ويوضع عصير الليمون
تسلم الايادى يا قمر شكلها لذيذ
انا بعملها بس من غير الخلطة بس عشان خاطر عيونك ان شاء الله اجربها بالخلطة واكيد حتطلع حلوة ما دامت من وصفتك
اممممممممممممممم شكله رووعه سلمت الايدي
ان شاء الله اجربها
دمتي بصحه وعافيه
سلمت الايادى
بسيطة و حلوة حجربها
دائما متميزة 
