تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » قطايف الشيف أسامة السيد

قطايف الشيف أسامة السيد 2024.

  • بواسطة
دار

هذي طريقة الشيف / أسامة السيد

لعمل القطايف

دار


المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

– يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
– يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

– تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)
ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.

– عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص
وهذا دليل على نجاح عملية التخمر
ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى
أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

– تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

بالهنا والشفا

شكرا ليكي اختي دهن عود شكلها لذيذ

جدا

الف هنا وعافية على قلبج يا احلى نود
شكرا لاهتمامك بالرد

شكرا عزيزتى دهن العود فعلا موضوعك مفيد واكيد هاتبقى احسن من الجاهز شغل البيت احلى happy
شكرا عزيزتى دهن العود فعلا موضوعك مفيد واكيد هاتبقى احسن من الجاهز شغل البيت احلى

اكيد حبوبة كلامك مية بالمية شكرا لمرورك يالغالية

تسلم الأيادي عزيزتي

شكلها شهي جداً 😉

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.