|
وصفة حلو حبة البركة -مقادير عمل حلو حبة البركة
المقادير :
– 3 أكواب سميد ناعم. – 2 كوب دقيق. – 1 كوب سكر. – 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. – 1 كوب زيت زيتون. -1 كوب حبة البركة مطحونة. – للتزين: لوز أو صنوبر. – شيرة /قطر. التحضير : – في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، الخميرة و السكر. ثبتي أداة العجن وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن تختلط المكونات. ودعيه جانباً. – في وعاء عميق ضعي الزيت وحبة البركة وقلبي بأطراف أصابعك على أن يختلط الزيت بحبة البركة وتحصلي على مزيج ناعم. – أضيفي الخليط إلى السميد وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيداً. – أضيفي الماء وأعجني على سرعة متوسطة على أن يتشكل لديك عجينة طرية بعض الشيء زيني المربعات باللوز أو الصنوبر. – غطي الصينية بالنايلون وضعيها في مكان دافئ لترتاح مدة 10-15 دقيقة. – سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. إخبزي العجينة مدة 15-20 دقيقة إلى أن يصبح لون اللوز ذهبي. – أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشيرة مباشرة فذلك يساعد على أن تتشرب الشيرة جيداً. دعيها تبرد تماماً في الصينية ثم ضعيها في طبق التقديم.
|