المقادير:
* 2 كوب أرز
* 2 ملعقة كبيرة زيت
* 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
* نصف عود دارسين
* 6-8 حبة قرنفل
* 6-8 حبة هيل
* 1 و نصف ملعقه صغيرة ملح
* 2 حبة متوسطه بندورة مفرومه ناعم
* قرن فلفل اخضر حار
* 3 و نصف كوب مرق
تتبيلة الدجاج:
* 1كيلو دجاج
*1ملعقه صغيرة ملح
* نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
* 1 ملعقه صغيره بهار مشكل
* نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه
* 1 ملعقه صغيره كركم
* ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
* نصف ملعقه صغيره لومي مطحون
* 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون
* 2 ملعقه كبيره زيت.
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة
* سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
* و حضري طبق الفرن وورق الألمونيومفي قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
* قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون
* ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
* صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا
* ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
* وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
* غطي الطبق بطبقة الألمونيوم و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم
*ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج
* رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا
* خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام لتغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 – 70 دقيقه
الله يعطيك الف عافيه حبيبتي نورتينا اختي
تحيااااااااااتي
عاااااااااااااااااااافياااااااااااااااااااااااااات ياحبايبي
تسلمين حبيبتي