بعد السلام اتمني تساعدوني في حل مشكلتي مع بلح الشام
اولا مبينفش معايا اوي
ثانيا فوران الزيت جدا لدرجة انه يبهدل الدنيا
عملته مره وكان حلو اوي نفش ومفورش الزيت ممكن يكون ده عيب دقيق
لو حد عنده طريقه ناجحه يقولي تخلي ينفش ولزيت ميفورش
على حد علمي يا قمر ان بلح الشام يقلى على نار هادئة جدا جدا عشان يستوي من جوا ويكون مقرمش وكمان عشان الزيت مش يفور
في انتظار طبق بلح الشام من مطبخك ^_^
في انتظار طبق بلح الشام من مطبخك ^_^
شكرا يا والله بيفور اول محطه عالنار حتي لو شلته يستمر في الفوران
يعطيك العافية ام عمر
واضح حبيبتى طالما الزيت بيفور معاكى اما انك بتزيدى كمية البيض
او انك لاتخلطى البيض جيداً بحيث يتجانس مع العجينة
حاولى تقللى البيض وتخلطى العجينة جيداً
وتضعى الزيت على درجة متوسطة ولاتنزلى اصابع بلح الشام الا بعد الزيت مايسخن
موفقة ياقمر
وان شاء الله بصور طريقتى بعمله قريب
واضح حبيبتى طالما الزيت بيفور معاكى اما انك بتزيدى كمية البيض
او انك لاتخلطى البيض جيداً بحيث يتجانس مع العجينة
حاولى تقللى البيض وتخلطى العجينة جيداً
وتضعى الزيت على درجة متوسطة ولاتنزلى اصابع بلح الشام الا بعد الزيت مايسخن
موفقة ياقمر
وان شاء الله بصور طريقتى بعمله قريب
ماقصروو الاخووات بالنصائح ^^
انا اللي بعرفوو انك بالبداية تعلي ع النار عشان يغلي الزيت ثم قبل لاتضيفي الطعام المطلوب قليه لازم تخففي يا ع نار وسط او ع نار هادئة وان شاء الله مايفور معك 🙂
ولاتنسي اذا عملتي بلح الشام اعزمينا :))
حبيبتي ان شاء طريقة الاخوات تكون افادتك
انا عن نفسي ما اعرفو حبيبتي و ان شاء الله لما اعملو راح احط طريقتي
منوووووووورة حبيبتي
و اي سؤال او استفسار احنا كلنا تحت امرك