السلام عليكم
مجبوس اللحم للغاليه honey ويارب يعجبها ان شاءالله
المكونات المطلوبة :
لحم ضأن هبر
أرز مغسول ومنقوع قبل الطبخ بنص ساعة
5 فصوص ثوم
2 بصلة متوسطة مفرومة + 1 بصلة صغيرة اثناء سلق اللحم
قطعة زنجبيل
1 طماط مقطعة مكعبات
زيت
ملح حسب الرغبة
توابل مشكلة لطبخ اللحم (حمسة اللحم)
( كمون ؛ كزبرة؛هيل؛كركم؛كاري؛فلفل اسود؛دارسين؛)
الدقوس ( معجون الطماط + عصير 5 طماطم + 2 فص ثوم + زيت + ملح + فلفل اسود )
توابل سلق اللحم حب (هيل ؛ مسمار ؛ عود دارسين ؛ فلفل اسود ؛)
بالاضافة الى 2 فص ثوم + نصف البصلة + طماطة وحدة + قطعة الزنجبيل ورق غار
هذه مكونات سلق اللحم
مكونات الاكلة :
طريقة العمل
نقوم بسلق اللحم ووضع جميع التوابل تبعه
بعد النضوج نقوم برفع اللحم من القدر وتصفية شوربة اللحم لاستخدامها لاحقا
نحضر قدر ونضع به الزيت والبصل ليتحمر والثوم ونضع بعد ذلك نضع اللحم ونقلبه مع باقي المكونات وبعدها الطماط المكعبات والتوابل والملح
نقوم بسكب قليل من شوربة اللحم على اللحم وتركه يغلي لمدة 10 دقائق لتتجانس المكونات مع بعضها
الآن نأتي بالأرز ونسكبه على اللحم ونضيف باقي الشوربة عليه الى ان يصل ارتفاع الماء فوق الارز بمقدار 2 سم
بعد ان يتشرب الارز الشوربة نقوم بوضع قطرات من منقوع الزعفران وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعه
وهذا هو شكل الطبق النهائي
يؤكل مع الدقوس طبعا
طريقة تحضيره
2 فص ثوم يوضع في الزيت ليتحمر ثم نضع معجون الطماطم (الصلصة ) عليه
وقليل من الماء والملح والفلفل الاسود
يمييييييييييييييييي
شو هالروعة ما شاء الله
رائحته اللذيذة وصلت لعندي:biggrin:
أدرجته ضمن جدول التطبيق إن شاء الله 🙂
تسلم يديك يا شيفنا المبدعة…
يعطيكي ألف عافية
عن جد طريقة سهلة و رعة
و أنا مكان أشم الرائحة الذكية لحد عندي
لازم تعزمينا يوم من الأيام على الطبخة الرائعـــــــــــة
تسلم الايادي
شكلها مغري ولذيذ
سكون حبيبتي الله يعافيج ويسلمج ان شاءالله من عيوني اعزمج وعلى راسي بس تعالي ونوري الكويت
الغاليه نود الله يسلمك من كل شر وحاولي تجربيها وهذا من ذوقك حبيبتي
مممممممم تسلم الايادى يا قمر والله شكلها شهى جدا بقوم بتطبيقها فى اقرب وقت