تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » كيكه الجيلي وكيكه الكريم كراميل لسما الابداع

كيكه الجيلي وكيكه الكريم كراميل لسما الابداع 2024.

دار

دار
ياهلا بأحلي بنات
اليوم راح اقدم لكم نوعين مختلفين من الكيك لمحبي التجديد
وصدقوني يابنات النوعين بشهاده الجميع كان طعمهم رائع
انا عملتهم مره لاختي ومره لوالدتي ومره لخالتي ومره لخالتي التانيه ومره لي في البيت
وفي كل مره كان الطعم والشكل بيعجب الجميع وماكانوا بيخلوني انزل الا لما اكتب لهم المقادير
وانا طبعا مابحفظ مقادير اي شئ فكنت بأعطيهم الورقه اللي كنت بغش منها في المطبخ
ولنبدأ بأول نوع

كيكه الجيلي والفراوله

طبعا انا ماحطيت فيها اي فراوله لاني وقت ماكنت بعملها ماكنت لاقيه فراوله في السوق ابدا
بس الان سامعه ان الفراوله بدأت تهل
اوعدكم اني راح اشتريها واعملها لكم تاني واحط الفراوله
بس انا حابه الحق الحمله قبل ماتخلص فأعذروني اني هقدمها لكم اليوم بلا فراوله

المقادير

دار

كوب عصير فراوله متصفي
اذا لم يتوفر فالبديل
كوب عصير فراوله صناعي
اوكوب عصير فراوله بالحليب جهينه او اي نوع
انا جربت هذه البدائل وطلع الطعم رائع برضه خاصه بأستخدام الفراوله بالحليب
انا مصوره لكم البدائل لاني مالقيت فراوله طبيعيه كما ذكرت لكم

نصف كوب زيت
كوب الاربع سكر
2ملعقه كبيره جيلي فراوله
2 بيضه
كوب ونصف دقيق
4 ملاعق كبيره لبن بودر
نصف ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره بيكنج بودر

الطريقه

1- نبدأ بأشعال الفرن لتسخينه وتبطين صينيه صغيره قطرها حوالي 18 سم بالسمن ثم بالدقيق ويفضل ان تكون صينيه تفتح من الجنب
يلاحظ ان هذه المقادير لعمل صينيه صغيره لو حبيتي تزيدي ضاعفي الكميه

2-في الخلاط الكاس نضع عصير الفراوله والسكر والفانيليا وملعقتين الجيلي واللبن البودره ونضربهم جيدا ثم نضع الزيت ونكمل الضرب لمده خمس دقائق

3-نأخذ من هذا الخليط مقدار كوب ونضعه في الثلاجه

دار

4-ثم نضع البيض علي باقي المكونات بالخلاط ونستمر بالضرب بعدها يصب المزيج في اناء ويوضع فوقه الدقيق المنخول مع البيكنج بودر بالتدريج مع التقليب المستمر في اتجاه واحد

دار

5-بعدها يصب الخليط في الصينيه وعلي الفرن بدرجه حراره متوسطه وطبعا لانفتح عليها اول ربع ساعه
وبعدها نختبر نضجها بسكين نضعه بداخلها فأن خرج نظيف فتلك علامه نضج الكيكه
هي مش بتاخد وقت طويل في الفرن لان الكميه صغيره

دار

6- بعد نضجها نخرجها من الفرن ونتركها في صينيتها حتي تبرد تماما
بعدها نصب فوقها مزيج الكوب اللي حجزناه بالثلاجه
والمفروض ان نقطع انصاف من الفراوله ونرصها فوق المزيج
ثم ندخلهم الفريزر لبعض الوقت

دار

7-في هذه الاثناء نحضر باقي باكو الجيلي وندوبه في نصف كوب ماء مغلي علي النار ثم نرفعه من علي النار ونضع فوقه كوب الا ربع ماء بارد ونتركه قليلا حتي يبرد تماما
الجيلي هنا لونه غير شفاف كلون الجيلي المعتاد لاني عملته بعصير فراوله بدل الماء طعمه بيكون احلي مع ان شكله بيكون مش شفاف كما بالصوره
وطبعا لاني مش مقطعه فراوله تحته فمهمنيش انه يطلع شفاف لكن لو هتعمليه بالفراوله اعملي الجيلي بالماء عشان يكون شفاف والفراوله تظهر من تحته بيكون شكلها شيك جدا

8-بعد تماسك الطبقه الاولي نخرج الكيك من الفريزر ونصب فوقه الجيلي وندخله تاني الفريزر حتي يتماسك الجيلي ثم تقطع وتقدم بارده

دار

ممكن استبدال الفراوله وعصيرها والجيلي بأي نوع فاكهه انت بتحبيه وتطبقي الوصفه بنفس الطريقه

دار

دار

دار
دار

ايه رأيكم
يارب تعجبكم

وطبعا انا لسه مخلصتش هقدم لكم كيكه الكريم كراميل
او قدره قادر
انا عارفه ان في اكتر من اخت قدمتها في المنتدي منهم هني وام عمر وتوته
جزاهم الله خير
بس انا هقدمها لكم بمقادير مختلفه
ودي صورتها

دار
ودي مقاديرها

للكراميل
تلتين كوب سكر

للكريم

دار

2 بيضه
كوب لبن
نصف كوب سكر
كيس فانيليا

للكيكه
دار

2بيضه
ثلاث ارباع كوب زيت(انا هنا حطيت زيت علي ملعقه سمن بس هي بالزيت بس رائعه)
ثلاث ارباع كوب لبن
نصف كوب سكر
كوب وربع دقيق
ممكن نخلي كوب دقيق وربع كوب كاكاو لو حابينها بالكاكاو
2ملعقه كبيره بيكنج بودر

الطريقه

1- طبعا في البدايه هنشفل الفرن ونتركه يسخن ثم في صينيه قطرها حوالي 22 سم او 20 سم هنضع تلتين كوب السكر ونضعها علي النار ونستمر في التقليب حتي يدوب السكر ويبدأ يعطي لون الكراميل
دار

دار

2- نرفعها من علي النارونحاول فرد الكراميل فيها بالتساوي ونتركها تبرد لحين اعداد الكريم بضرب كل مكوناته في كاس الخلاط جيدا ثم نصبه فوق الكراميل بعد مايبرد

دار

3-نتركهم جانبا لحين اعداد الكيك هنضرب البيض واللبن والسكر والزيت في الخلاط
دار

4- هنضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر عليهم بالتدريج ونقلب في اتجاه واحد

دار

5- ثم نصب الخليط في الصينيه فوق الكراميل والكريم بدون تقليب او تحريك للصينيه نصب الكيك في المنتصف فقط

دار

6- في هذه الاثناء هنجيب صينيه قطرها اكبر نملأها بالماء بأرتفاع 2 سم ونتركها علي النار حتي يغلي الماء
وبحرص نضع صينيه الكيكه فيها ونحرص ان لايكون الماء كتير بدرجه تجعل الكيك مائل داخل الصينيه ثم نضعها في الفرن
دار

ولانفتح قبل مرور ربع ساعه بعدها نختبر نضج الكيكه بالسكين
عند تمام نضجها وخروج السكين نظيف هنلاحظ ان الكريم اختفي تحت الكيك نتركها تبرد في الثلاجه

دار

وقبل تقديمها نحرك الصينيه علي النار قليلا حتي يذوب الكراميل ثم نقلبها ليصبح طبقه الكراميل بالاعلي والكيك بالاسفل ووتقطع وتقدم بارده

دار

ايه رأيكم اتمني تعجبكم وتجربوها
لان طعمها فعلا رائع وتجديد جميل عن شكل الكيك المعتاد
دمتم لي بصحه وخير
ولاتنسوني من صالح الدعوااااات

دار

تسلم الايادى غدور
حلويات بتشهى وشكلها رووووعة
واكيد الطعم يمى
سلمت الانامل الى سوت وتعبت وطبخت وجهزت اجمل الاطباق
وصحة وهناء على قلبوكم
غدورة

صباح الفل يا قمر

احلى كيك من احلى غدورة تسلم ايدك ياغالية

عجبونى جدا

وانا اخدت اللى بالكريم كراميل لأنى هاجربه الأول ان شاء الله

دار
تقبلى مرورى تقيمى

حبيبه ياقمر
نورتي بمرورك الجميل
جزاك الله خيرا علي المرور الطيب

ولااحلي ياسكره
صباحك انت اللي فل
استني شويه وهنزل لك الطريقه وجربيها بجد روعه

سلمت يداك حبيبتي

وانا بنتظار المقادير

ماشاء الله عليك غدوورتي
تسلم ايادي اختي العزيزه وحبيبتي
اليوم راح اخدك انتي والكيك لانك وحشاني ولاني جعانه تستاهلي احلى تقييم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.