المقادير
[IMG]http://sultanalain.***********/images/yellowlaceflwrule.gif[/IMG]
2 كوب دقيق
3 بيضات من الحجم الكبير
معلقة صغيرة ملح
الطريقة
نضع الدقيق وفى وسط منة نضع البيض والملح
ونخلط البيضات مع بعض بشوكة
وبعدها نبدا نخلط الدقيق والبيض مع بعض
نبتدى نجمها بايدينا وندلكها لحد مانحس ان كل المكونات مع بعض
ولو لقينا العجينة ناشفة نحط شوية ماية
نقسمها كور صغننة كدة
وهنجيب اله صناعة المكرونة وهنمررها فيها زى الصورة كدة
كدة هتكون العجينة اتفردت معانا خلاص هنمررها تانى فى المكينة بس نقلل المقاس
بتاع المكنة المرادى عشان تتفرد اكتر
بعد مانكون فردناها خالص نمررها من الناحية التانية بتاعت المكينة لانها بيكون فيها طرق
لانواع المكرونة زى العريضة والرفيعة وكدة يعنى
وبالطريقة دى هتكون عندنا المكرونة بالشكل اللى نحبة وهنسبها تنشف بقة وبعدين ناكلها مم مم
ملحوظة
ممكن نعمل المكرونة ملونة لو نحب
ازاى بقة
هقولكم
نحط فى مكونات العجينة القرفة او الزعفران او الفلفل الحار او الكوركوم
او البهارات على حسب رغبة كل وااااااااااااااااااااااااااااااحد وبالهنا والشفا
