م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
صحى
م
م
م
م
م
م
م
م
مم
موفر
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م
لذيذ
م
م
م
م
م
م
م
م
لايت او عادى
قولى بقه
يوه طفشتوا منى
طيب
المقادير
كجم لبن حليب و كوب زبادى اى حجم
فى حالة استخدام لبن سايب يغلى و نتركة حتى يصير دافى و ليس ساخن
اما فى حالة استخدام الحليب المعلب ندفيه على النار شوى و نستخدم اصبعنا فى التعرف على درجة سخونة اللبن(يكون ادفى شوى من درجة حرارة الغرفة)
نسخن الفرن حتى يسخن جدا و نغلق النار
نقلب كوب الزبادى و نضعه على اللبن ثم نضعه فى الفرن فى الوسط و ليس على قعر الفرن للحرارة الشديدة
ا
الفرن مطفى يا وردات
نتركه لمدة ساعتين و نخرجه اذا وجدناه لم يتماسك بالقدر الكافى نسخن له الفرن تانى
من الطبيعى ان تجدى بعض السائل فى الزبادى(شرش اللبن)لا ترميه فهو غنى جدا بالبروتين
طبعا ممكن تصبى الزبادى فى اكواب صغيرةقبل ادخاله فى الفرن فى اكواب تتحمل الحرارة
بالهنا يا احلى وردات
اول شيء طبعا بنسخن الحليب و بعدين عشان نتاكد من انه فاتر نستخدم اصبعنا(بنعد للعشرة) اذا تحملنا انه يضل في الحليب معناها انه كويس
بنحط اللبن الزبادي ملعقة واحدة و بعدين نحركه انا كنت احركه بخفاقة البيض اليدوية
و بعدين نغطي الطنجرة و نغطيها بحرام و نتركها انا طبعا كنت اعمله بالليل و اصحى الصبح يكون جامد
و صحتين و هنا
انا كنت بفكر اضع هدا السؤال في المنتدى لاني حاولت اعمل لبن من الحليب وما زبط معي
يمكن المشكلة في الحرارة
بس بدي سؤال
هل ينفع الحليب المبستر ,اخليه يغلى ولا بس تسخين؟؟؟
والخالي من الدسم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ارجو الرد مشورين
وشكرا لكى ام فلسطين على طرقيك وانا بعمله بنفس طريقتك
ام عمروحماده الحليب المبسر بتدفيه فقط وممكن عمليه بحليب خالى الدسم وبنفس الطريقه وبيكون روب طعمه لذيذ وحلو لانه من صنع يدك
وشكرا لك ام فلسطين على طريقتك لانو انا كمان بعمله زيك تمام
ويسلمولي ايديكم الحلوين حبيباتي
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
[/motr]