المقادير
1 قرع عسلي متوسط الحجم
1/3 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة بذر القرع
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
– يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الاحتفاظ به حيث سيستخدم كغطاء فيما بعد)، ويُنزع اللب ويتم التخلص منه.
– يُفرغ القرع باستخدام مبشرة يد خاصة ببشر جوز الهند ليكون على شكل شرائط رفيعة، ويوضع في وعاء عميق (مع الاحتفاظ بالقرع المُفرغ لاستخدامه كطبق تقديم).
– تُضاف الفراولة وبذر القرع مع التقليب.
– يُضاف الخل والزيت مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– عند التقديم، يوضع خليط السلطة في القرع المُفرغ مع وضع الغطاء كما مُبين بالصورة