مساء الخير للجميع كيفكم بنات شو اخباركم
بنات ساعدوني ضروري
بدي طريقة كعك العيد الي بطحين ضروري
والله لا يحرمني منكم
بنات ساعدوني ضروري
بدي طريقة كعك العيد الي بطحين ضروري
والله لا يحرمني منكم
- المقادير:
- 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن او عين جمل
- التحضير:
- نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم
نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط.
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك.
نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة - يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد.
ويرش بالسكر البودرة
وبالهنا والشفا - ملحوظه:
- 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس - 2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
- 3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق - 4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
ابحثي بالنت وتلقين الطريقة بالصور
حياك الله اختي الغاليه ما طلبت حاجه
حبيبتي ممكن هذا الرابط يفيدك او تعملي بحث في المنتدى
عن طريقة عمل الكعك
طريقة عمل الكعك الفلسطيني بالصوره
يارب اكون قد افدتكم وننتظر ابداعك ياقلبي
ياهلا فيك عزيزتى
ماشاء الله ماقصروا الاخوات الغاليات
واذا تقصدى نوع معين من الكعك ان شاء الله نجمع لك الراوابط اللى تفيدك
موفقة ياقمر
ماشاء الله ماقصروا الاخوات الغاليات
واذا تقصدى نوع معين من الكعك ان شاء الله نجمع لك الراوابط اللى تفيدك
موفقة ياقمر
مشكورات حبيباتي الله لا يحرمني منكم