نوع الوجبة: حلويات
نوع الوصفة: بودينغ
الكمية: تكفي 8 أشخاص
مدّة التحضير:15 دقيقة
مدّة الطهو: 25 دقيقة
المقادير
½2 أكواب أو 625 مل من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
½ كوب أو 80 غرام من السميد الناعم
بيضتان
3 ملاعق كبيرة من الزبيب
½ كوب أو 50 غرام من رقاقات اللوز، المحمّص
ملعقة كبيرة من ماء الورد
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
كوبان أو 500 مل من عصير المنغا المعلّب
¼ كوب أو 50 غرام من السكر
3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
طريقة التحضير:
في قدر متوسطة الحجم، يوضع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى. تُحرّك المكوّنات بين الحين والآخر حتى تغلي.
في وعاء منفصل، يُخفق السميد مع البيضتين. يُضاف المزيج إلى الحليب المطهي على نار خفيفة مع التحريك بشدّة لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
تُرفع القدر عن النار؛ يُضاف الزبيب، اللوز، ماء الورد وماء الزهر. يُحرّك المزيج ويُسكب في كاسات فردية أو في طبق كبير للتقديم. توضع جانباً لتبرد.
في قدر صغيرة، يوضع عصير المنغا، السكر ودقيق الذرة. يُحرّك المزيج باستمرار حتى يغلي ويتكاثف ثمّ يُسكب فوق مزيج القشطة الباردة ويُترك جانباً ليبرد ثمّ يوضع في البراد إلى حين تقديمه.
إقتراح: يُزيّن الوجه بالكريمة المخفوقة والمكسّرات.
