ايمانسيه اللحم
المقادير:
كيلو لحم بتلو يقطع شرائح رفيعة مثل( الشاورمة),
ملعقة كبيرة زبد, ملح, فلفل
,2 بصلة متوسطة,
2 فنجان عيش الغراب طازج وتقطع كل ثمرة إلي4 أجزاء,
كوب كريمة لباني.
الطريقة:
تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل.
* يشوح اللحم في الزبد علي نار مرتفعة حتي تحمر من جميع الجهات, يرفع اللحم وتصفي الصلصة المتخلفة من التحمير.
* يحمر البصل في الزبد حتي يصير لونه ذهبيا محمرا, يضاف اليها الصلصة المتخلفة من اللحم ويترك المقدار يغلي علي النار ثم يصفي من مصفاة سلك.
* يشوح عيش الغراب في قليل من الزبد ويضاف الي الصلصة السابق اعدادها ويعاد التتبيل.
* يضاف اللحم والكريمة اللباني ويترك المقدار يغلي علي النار حتي يتم نضج اللحم.
يسلموووو الأيادي حبيبتي …
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .