حبايب
قلبى
اليوم صورت لكم طريقتى فى عمل
الكوسة بالباشميل
المقادير
1- ك كوسة
نص – ك لبن (حليب )
قطعة جبنة رومى مبشورة
3- ملعقة دقيق (طحين )
للعصاج
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة – صلصة كبيرة
نص – ك لحمة مفرومة
الطريقة
حنعصج اللحمة المفرومة
نضع البصلة فى طاسة
ثم نضع عليها اللحمة المفرومة
مع شوية ملح وفلف اسمر
واتركها على النار وكل دقائق اقلبها
حتى يتم السواء
ثم اضع عليها ملعقة الصلصة
واتركها حتى تتسبك بها وتنشف
منها الماء نسبيا
نقطع الكوسة ونضعها فى حلة للسلق
مع شوية ملح وفلف اسمر
ونضعها على نار هادئة مدة دقائق
حتى تشرب مائها ثم اضيف لها كوب ماء
واتركها حتى تستوى
ثم بعد السواء وبعد ان تجف منها الماء
اضيف اليها العصاج
(اللحمة المفرومة بالصلصة )
واضعها فى طبق التقديم
الباشميل :::::::::::
اضع ملعقة سمنة كبيرة فى الحلة
ثم اضيف الدقيق اليها وابدا بالتقليب
حتى يصير لونهم ذهبى ثم اضيف الحليب
وابدا بالتقليب بالمضرب حتى يغلى الخليط ويتماسك
ويصبح سمكة مثلمتا اريد لا خفيف ولا ثقيل
واضيف قليل من الملح والفلفل الاسود
ثم اضيف الباشميل على الكوسة
وارش فوقهم جبنة رومى مبشورة
ودخلها الفرن اللى بكون
مسخناة من قبلها
واخيرا هذة الصورة النهائية
بالهنا والشفا
اتمنى تلقى اعجابا
بقلمى وتصويرى
(بنت الاسكندرية )
ما شاء الله تبارك الرحمن
حبيبتى تسلم ايدكى يا رب ان
شاء الله راح اجربها و اقلك
دائما متميزة الله يصبرك و يثبتك
و يسعد قلبك يا اغلى اخت فى الدنيا
حبيبتى تسلم ايدكى يا رب ان
شاء الله راح اجربها و اقلك
دائما متميزة الله يصبرك و يثبتك
و يسعد قلبك يا اغلى اخت فى الدنيا
وردك فى موضوعى
سلمتى ياغالية والله لا يحرمنى من طلتك
يمييييييييييييييي شكله يجنننننننننن …
تسلم اليد المبدعة ياااعمري …
بصراحة آني أحب الكوسا بكل أنواعه وإن شاء الله راح أطبق وصفتج …
تسلمييين مرة ثانية حبيبة قلبي …
ما شاء الله ما شاء الله
سحورة الغالية قدمت لنا طبق من اعدادها و تصويرها
أكلة رائعة تسلم يديك عليها
و بانتظار اكلاتك اللذيذة يا قلبي
