 |
 |
|
الكشرى المصرى بطريقتى ارز شعرية عدس اصفر عدس بجبة ثوم بصل طماطم خل مكرونة مسلوقة مشكلة حمص شامى مسلوق ملح – كمون – كزبرة جافة زيت للطبخ طريقة الطبخ اول شئ يحمر البصل فى كمية زيت تكفى الطبخة كلها عندما يحمر البصل وياخذ اللون البنى يصفى من الزيت ويترك نستعمل الزيت اللى استخدمناه فى تحمير البصل فى جميع الأشياء اللى هنسويها عشان ياخد طعم البصل تسلق المكرونة وتصفى يضاف العدس الأصفر للأرز ويقلب ويغسل يسلق العدس ابو جبة ولا تتخلصى من مياه السلق لأننا نستعملها فى تسوية الأرز عشان ياخد طعم العدس وهو دة السر تحمر الشعرية ويضاف اليها الأرز والعدس الأصفرويقلب فى زيت تحمير البصل حتى يفلفل ونضيف عليه مياة سلق العدس ونظبط الملح ونتركه حتى يغلى ونهدئ النار ونتركه حتى ينضج الأرز نيجى بقى لتحضير الصلصة يوضع شوية زيت من اللى حمرنا به البصل ونشوح فيه الثوم المفروم حتى يصفر ونضيف شوية خل عليه ونسيبه يغلى شوية وبعدين لو بتحبى الشطة هتضيفى شوية شطة حمرا او فلفل حار مقطع صغير على الثوم حتى يذبل ونضيف له عصير الطماطم وشوية كزبرة جافة زنسيبه لحد ما تتسبك الطماطم شوية ونزود مياة ونضبط الملح نغرف فى الطبق اولا وبالترتيب الأرز بالعدس وعليه المكرونة وعليه الحمص المسلوق بتكونى نقعاه قبلها بيوم وبعدين يتسلق ونصفى الماء وبعد الحمص نضيف الصلصة وبعدها وآخر شئ البصل المحمر ويقدم بالف هنا طبق كشرى مصرى ممتاز اتمنى تجربوه
|
||
 |
 |
كشرى شهى وكثير طيب دام من ايدينك الحلوة