اكله قديمه من يد الجده 2024.

اقدم لكم اليوم اكله قديمه من اكلات الجد والجده التي مع الاسف نسينا مع كل شي جميل يذكرنا بالماضي
اكلة الشتاء المفضله لدى اجدادنا وهذا سر القوه والنشاط والصحه ولا اريد ان اطيل عليكم

المكونات والمقادير

1-ثلاث اكواب من الحمص

2-كوب ونصف من القمح المقشور مره واحده (الحبيه)

3-كيلو ونصف من لحم البقر مع العضم—–ممكن تزيدو الكميه اوتنقصوها حسب ميزانية البيت وممكن استخدام العضم فقط

4-كركم+ثلاث حبات هيل+روز مري+ربع ملعقه صغيره من القرفه او الدارسين +ملعقة صغيره من الكمون جميع هذا البهار يكون مطحون +ملعقه ونصف من الملح

5-بصلتين مثرمتين ناعم
طريقة الطبخ

1-انقعي الحمص +القمح المقشور بماء بارد لمدة 12 ساعه واذا زادت المده يكون افضل لعملية الطهي

2-ضعي القدر المناسب على النار +ملعقة زيت نباتي + البصل = وشوحيها حتى يكون لونها ذهبي

3-ضعي الحم +الحمص+القمح+ خمسة اكواب من الماء البارد

4_عندم يبداء المزيج بالغليان ضيفي جميع التوابل والملح وراقبي الطبخه جيدا وكلما احتاجت الى ماء اضيفي الماء المغلي (لا تستعملي الماء البارد اطلاقا)

تحتاج هذه الطبخه الى نار قويه وساعتين من وقت لطبخ
حركي المزيج كل ربع ساعه
سوف تعرفين كم هي لذيذه هذه الطبخه ومفيده خاصة في الشتاء

لاتنسونا من صالح دعائكم ومع طبخات جديده انشاء الله اختكم في الله