|
احلى سوفليه الموز – اجدد طريقة سوفليه الموز
سوفليه الموز – طريقة سوفليه الموز
 المقادير:
2 ثمرة موز صفار بيضة 3 بياض بيض رشة ملح ملعقة زبدة 5 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي الموز مع عصير الليمون، وملعقتين من السكر، وصفار البيض في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي كويس أوي لحد ما المكونات تندمج ويبقى الخليط ناعم. 2- في وعاء استانلس اضربي بياض البيض مع ذرة الملح بالمضرب الكهربائي لحد ما يبقى زي الفوم، وبعدين ضيفي ملعقة سكر، واضربيه مرة كمان لحد ما يبقى الخليط متماسك وناعم. 3- بعد كذه خذي ربع كمية خليط البياض وضيفيه مع خليط الموز وقلبيهم بهدوء لحد ما يمتزجوا كويس، وبعدين ضيفي باقي الكمية وقلبيهم. 4- حضري القوالب اللي هتحطي فيها السوفليه؛ ادهنيها زبدة، ورشي فيها سكر في القاع ومن جوانبها، وبعدين صبي شوية سوفليه في كل قالب، ورصيهم في صينية فرن. 5- دخليها الفرن في الرف المتوسط وسيبيها لمدة 15 دقيقة أو لحد ما يبقى لونها ذهبي، وقدميها .
|