المكونات
-
14 قطعة من بسكوت دايجيستيف (غراهام كراكرز) (7 شرائح كاملة)
-
2 ملعقة كبيرة من الزبد الذائب
-
1 ملعقة كبيرة من الماء
-
1 ملعقة كبيرة من جلاتين سادة
-
1/3 كوب من ماء مغلي
-
2/3 كوب من السكر + ½ ملعقة صغيرة إضافية
-
1/3 كوب من الكوكا
-
¼ كوب من نشا الذرة
-
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
-
3 أكواب من الحليب قليل الدسم (يحتوي على نسبة دهون 1 %)
-
55 جم من شيكولاتة داكنة مقطعة
-
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
-
¼ كوب من الكريمة كاملة الدسم
طريقة التحضير
-
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
-
ترش صينية خبز قطرها 9 بوصة مخصص للفطير ببخاخ الطهي
-
وفي خلاط الطعام يطحن بسكوت الدايجيستيف (الغراهام كراكرز) حتى يصبح ناعمًا
-
يضاف إلى البسكوت المطحون الزبد والماء ويعاد تشغيل الخلاط مرة اخرى حتى يصبح الخليط متماسك
-
يفرد الخليط في صينية الفطيرة بحيث يبعد عن حواف الطبق بحوالي 1 بوصة ثم يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا
-
ترفع الصينية من الفرن وتترك لتبرد
-
وفي هذه الاثناء يحضر البودنج وذلك بوضع الجلاتين في وعاء صغير ثم يضاف إليه الماء المغلي مع التقليب حتى يذوب ويترك الوعاء جانبًا
-
وفي قدر متوسط يخلط 2/3 كوب من السكر والكوكا ونشا الذرة والملح
-
تضاف ½ كمية الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى يتجانس الخليط
-
تضاف الكمية المتبقية من الحليب إلى الخليط مع التقليب
-
يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط ويغلظ قوامه
-
يرفع القدر من على النار ثم تضاف الشيكولاتة
-
يقلب الخليط حتى تذوب الشيكولاتة ثم تضاف الفانيلا والجلاتين المذاب إلى الخليط مع التقليب
-
يصب الخليط فوق الطبقة المخبوزة وتترك في البراد لمدة 3 ساعات
-
تخفق الكريمة مع ½ ملعقة صغيرة من السكر
-
تزين الفطيرة قبل تقديمها بالكريمة المخفوقة
تسلم الايادى حبيبتى
تعودنا منكِ على التميز دائمااااااااا
تعودنا منكِ على التميز دائمااااااااا
يعطيك العافيه
همممممممممممممممممممم
اية دة حاكل الشاشة
ههههههههههههههههه
تسلم الايادى
