السعر الحراري وعلاقته بالسمنة
كثيرا ما تتكرركلمة السعر الحراري عند الحديث عن الرجيم … فما المقصود" بالسعر الحراري"؟
السعر الحراري أو" الكالوري" كما يسميه البعض يقصد به هنا وحدة قياس الطاقةالناشئة عن احتراق الأغذية .
بتوضيح أكثر …
إذا كنا نقيس الطول بالمتر , والوزن بالكيلو , فإننا نقيس الطاقة الناشئة عن أ****دة واحتراق الأغذية بالسعرالحراري "الكالوري " .
وعندما نقول :إن رغيف الخبز يحتوي علي 300 سعر حراري مثلامعني هذا أن رغيف الخبز بعد هضمه وامتصاصه , يتم تمثيله غذائيا , ويتم احتراقه , ليعطي طاقه مقدارها 300 سعر حراري.
وكل نوع من أنواع الطعام يعطي طاقة تقدربسعرات حرارية مختلفة وكذلك العناصر الغذائية الرئيسية عند احتراقها داخل الجسمفإنها تعطي سعرات تختلف من نوع لآخر:
جرام دهون يعطي 9 سعرات حرارية .
جراممن الكربوهيدرات يعطي 4 سعرات حرارية .
جرام من البروتينات يعطي 4 سعرات حرارية .
ورغم تساوي كل من الكربوهيدرات ( نشويات , وسكريات ) والبروتينات في مقدار ماينتج منها من سعرات حرارية , ولكن الفرق بينهما أن الكربوهيدرات من السهل تحويلهاإلى دهون , مسببة السمنة , بينما البروتينات من الصعب تحويلها إلى دهون .. ولذاتعتمد معظم البرامج الغذائية لعلاج السمنة على تقليل الكربوهيدرات , مع تعويضهابالبروتينات .
وكم سعرا حراريا يحتاج إليه الإنسان في اليوم لكي يستطيع أنيزاول نشاطه , وحياته اليومية ؟
مقدار ما يحتاجه أي شخص من السعراتالحرارية , يتوقف على درجة نشاطه , وحركته , ومجهوده كما يلي :
– 25 سعر حراريلكل كيلو جرام من الوزن المثالي للشخص ذي النشاط الضعيف , مثل الموظفين على المكاتب , أو أعمال المنزل الخفيفة .
– 30 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي ,للشخص ذي النشاط المتوسط , مثل أعمال المدرسين في المدارس , والطبيب في المستشفىوالعيادة .
– 35-40 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي , للشخص ذي النشاطالزائد مثل : المزارعين في الحقول , وعمال البناء , والرياضيين .
– معني هذا أنالمدرس ,صاحب النشاط المتوسط , والذي يصل وزنه المثالي 60 كيلو جرام .. يحتاج يومياإلى : 60 × 30 = 1800 سعر حراري .
فلو تناول 1800 سعر حراري يوميا , فإنه بذلكسوف يسد احتياجاته اليومية من الطاقة , ولن يوفر شيئا , ولن يحتاج إلى ت****ير دهون .. أي أن وزنه سوف يثبت كما هو .
يسلموووووووووووووووووووووووو
[IMG]http://www.***********/up/uploads/images/a7tajk-3e92539a59.gif[/IMG]
منايا و تفاحة القلب و إنتظار مشكورييييييييييين و ما ننحرمش من ردودكم
مشكورة يا قمر