4/1 كيلو زبد 2/1كوب زبيب
3/1 كيلو دقيق 1ملعقه صغيره بيكينج بودر
2/1 كوب فواكه مسكره 1ملعقه صغيره فانيليا
4/1 كيلو سكر بودره مقدار من الوز مقطع أنصاف
8 بيضات الطريقه :
1- ينخل الدقيق مع البيكينج بودر
2- يدعك الزبد جيدا ثم يضاف اليه السكر تدرجياويخفق حتى يصير الخليط ابيض كالقشده
3- يرب البيض قليلا مع اضافة الفانيليا ثم يضاف الى الخليط السابق تدريجيا ويقلب جيدا
4- يضاف الزبيب بعد تنظيفه الى الفواكه المسكره وقد تخلط بملعقه دقيق ثم يضافوا الى الخليط السابق
5- يضاف الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تختلط الخامات مع بعضها جيدا وقد يضاف قليل من اللبن اذا لزم الامر
6- تصب العجينه فى قالب مستدير وغويط ومدهون بالسمن او مبطن بورق الزبد وترص انصاف اللوز على كل دائرى ويدهن الوجه ببياض البيض ويخبز فى فرن حار اولا لمدة عشر دقائق حتى لا ترسب الفاكهه ثم تخبز فى فرن متوسط الحراره حتى يتم النضج حوالى من 40:30 دقيقه
7- يتم اختبار الكيكه بوضع جزء من السكين فى قلب الكيك اذا لم يخرج عليا شىء من العجين فقد تم النضج والعكس صحيح
8- تقلب الكيكه من القالب وتترك حتى تبرد تماما ثم تقدم كما هى او تقطع الى شرائح
يارب تعجبكم
وبانتظار مشاركاتك المصوره