اليوم اجا على بالي فطائر زعتر بس بصراحة فكرت بشكل جديد اخلي زوجي يحبهم اكثر
فكرت وبعد تفكير سويتهم بطريقة اللف ( لولبي ) واعجبو زوجي كثير تابعوني
العجينة ( والي هي نسيت اصورها ) اي عجينة تحبيها انا سويت الطريقة التاليه /
2 دقيق – 1 ونص ملعقة طعام سكر وزيهم خميرة – رشو ملح – 1/2 كوب زيت وزيهم لبن زبادي وماء دفيتهم على النار ( السوائل ممكن تزيد او تنقص حسب نوع الطحين )
خلطت النواشف وبعدين اضفت السوائل وتركتهم يخمرحتى ينتخف حسب حرارة الجو عندك
بس اختمرت قطعتهم دوائر كبار شوي وفردتها بالنشابه بشكل مستطيل
ونرش عليها زيت زيتون ووزعته بالفرشاة
وبعدين رشيت زعتر
ووزعته
ونبدابالحركة اللولبيه نبدأ بلفها اسطواني
بهذاالشكل
ونقطعها بشكل متساوي
ونصفهم بصينية الخبز بشكل طولي يعني الحشوة لفوق تكون مع ترك مسافات بينها لان حجم سيتضاعف
ونغطيها بقماش نظيف او نايلون ونتركها تتخمر مرة اخرى مدة نصف ساعة واثناء ذلك نحمي الفرن
وبعد المدة نجد انها تضاعفت في الحجم
وندخلها الفرن من تحت ثم من فوق
وهذا شكلها بعد ما استوت وخرجتها من الفرن
وعن قرب للتعذيب 
وهذا التقديم لاول وحده ترد مع الشاي بالنعناع
ان شاء الله تكون الفطائر اعجبتكم وصحتين وعافيه
على كلام زوجي انها اطرى من فطائر الفرد
معجنات روووعه يالافلى
تسلم الايادى حبيبتى واحلى تقييم
🙂