السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة من إبتكاري للرجيم نأمل أن تنال إعجابكم
خبز توست الشوفان
المقادير :
=====
– 3 كوب طحين الشوفان ( بإمكانكم تجهيزه من خلال طحن الشوفان )
– 3 بيضات ( بالإمكان إستخدام بياض بيضتين وبيضة كاملة ) " قمنا بتجربة كِلا الطريقتين "
– 150 غرام جبنة فيتا قليلة الدسم .( هذه الكمية لن يكون طعمها ظاهر وبإمكانكم زيادتها إلى 200 )
– قليل من الملح ( لأن جبنة فيتا مالحة )
– 1 ملعقة أكل خميرة
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 كوب ماء دافئ للخميرة والسكر
– 2 ملعقة أكل زيت زيتون
– قليل من السمسم للتزيين
طريقة العمل :
========
– تذوب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتترك لدقائق قليلة .
– توضع جميع المواد المتبقية في محضرة الطعام ، ثم تقومون بإضافة الخميرة المحضرة سابقاً .
– تخلط جميع المواد جيداً مع ملاحظة تكون عجينة لينة ولزجة .( طبيعة الشوفان تمتص السوائل بعد فترة ، أي إذا تكونت لديكم عجينة أشبه بعجينة الكيك فإتركوها لدقائق قليلة وعاودوا الخلط ستصبح أكثر سماكة )
– يقسم الخليط في قوالب التوست المبطنة بورق الزبدة ، على أن يكون مستواها أكثر من النصف وبإمكانكم التعامل مع العجينة ببل اليد بالماء ( لكن ليس كثيراً ). ثم يرش عليها السمسم مع الضغط عليه قليلاً لكي يلتصق جيداً .
– تترك في محل دافئ لتختمر العجينة وترتفع قليلاً ( يفضل تسخين الفرن ثم إطفاءه فيصبح محل دافئ وجيد لعملية التخمير ، ثم تخرجون القوالب بعد ذلك قبل إشعال الفرن من جديد للشوي )
– يسخن الفرن بدرجة حرارة 200 – 250 مئوية .
– توضع القوالب في وسط الفرن وتترك لأول 10 – 15 دقيقة من دون فتح الفرن ثم بعد ذلك يتم مراقبتها حتى تنضج ويصبح وجهها محمص قليلاً ( لم نحدد المدة لأنها تعتمد على حجم القوالب لديكم ) .
– فور نضوجها يفضل إخراجها من القوالب ( في حال لو رغبتم في أن يكون الخبز مقرمشاً من الخارج لأن بقائها في القوالب قد يجعلها طرية بسبب الحرارة والبخار ) .
ملاحظة : الكمية تكفي لقالبين صغيرين نسبياً أو لقالب واحد كبير ، والتوست سيكون أكثر صلابة وثبات في اليوم التالي ، وبإمكانكم حفظه والتعامل معه كالتوست العادي .
للتنويع : بإمكانكم إضافة بعض الأعشاب المجففة لتنكيه التوست ، كما بإمكانكم زيادة كمية الجبنة أو وضع جبنة مبروشة على الوجه بدل عن السمسم .
نأمل أن تعجبكم الوصفة ونحن نستخدمها كبديل عن الخبز والتوست العادي والأسمر .
صحتين وعافية على قلوبكم .
وياريتك تصوريها عشان نشوفها ونتعلمها بالخطوات والكل يستفيد اكتر ياقمرة
نورتي القسم
لاشلت يمينك على ماسطرت ..
ووصفاتك كل وحده احلى من الثانيه ..
جرربت طرييقتك للدجاج الكنتاكي وكاانت روووعه ..
يعطيك الف عافية ..
وشجعينا بالصور
بارك الله فيك