البوراك من اشهي الماكولات الجزائرية اكلة في منتهي الطعم الرائع الذى تتفنن ربة الاسرة الجزائرية في صنعه خاصة في رمضان لكن لا تغضبو مني لاني لم ارفقهابالصور لانني لا اعرف كيف وطلبت ان تعلموني ولم اجد رد المهم للمقادير.6. ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات نسلق 3 نقطعها مكعبات صغيرة والباقي يخلط مع البطاطا المهروسة
2 حبات بطاطس كبيرة
بصلة
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن او كمية من اي جبن يذوب مثل فرماج رابي
بقدونس و زيتون اخضر منزوع النواة مقطع دوائر]
ملح
زيت للقلي
الطريقة
1 نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح
نقشر البصل ونفرمه فرم ناعم ثم نخلطه مع اللحم المفروم.2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.مع ملعقة صغيرة فلفل اسود .4
نرحي البطاطس بعد النضج.نضيف لها البيض .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم ملعقةهريسة =شطة
ثم ملعقة بقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم مكعبات البيض ودوائر الزيتون الاخضر ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع او على شكل سجائر ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة. .نكمل الطريقة مع كل اوراق البوراك
بالصحة والفـــــــــــــــــــــــاء
حبيبتي في اول صفحه من المنتدى بتلاقي مكتةب رفع الصور اضغطي عليها بتجيك صفحه مكتوب فيها 5 parcourir مرات
اضغطي على الاولى و ارختاري من الكمبيوتر يعني لازم تحطي صور على الكمببيوتر
و لما تخلصي اضغطي على تحميل
و انتظري و اول ما تظهرتعملي copier و تروحي على موضوعك بتعملي coller
ان شالله فهمتيني
