اصابع البيجلة 2024.

المقادير:
-ملعقتان صغيرتان خميرة
-325 ملل ماء
-ملعقة صغيرة زبدة
– 500 فرام من الطحين الابيض
-ملعقتان صغيرتان من الملح
-3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
-ملعقتان صغيرتان من السميد
-ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم

طريقة التحضير:
-تمزج الخميرة في وعاء مضاف اليه 125 ملل من الماء,وتترك لمدة 5 دقائق
-يخلط الطحين والملح وتضاف الزبدة والماء والخميرة وزيت الزيتون وتخلط خلطا جيدا حتى تتكون عجينة لزجة , ثم تدعك جيدا حتى تتكون عجينة سلسة ومرنة
-توضع العجينة في وعاء وتغطى جيدا وتترك لمدة 10 دقائق ثم تدعك مرة ثانية وتترك جانبا لمدة 10 دقائق اضافية
-تقطع العجينة على شكل خطوط مستطيلة رفيعة وتترك جانبا لترتاح لمدة 30 دقيقة
-تدهن العجينة بفرشاة ناعمة بالماء وترش بالسمسم
تحبز بالفرن على درجة حرارة 180 بمدة 15 دقيقة