نصف كيلو كنافة تفرد وتترك للتهوية لمدة لا تقل عن4 ساعات,
كوب زيت للتحمير,
شراب سكري ثقيل,
2 ثمرة مانجو,
3 أصابع موز,
نصف كوب زبيب ينقع في الماء,
كوب كريمة لباني,
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
* لصنع الشراب السكري:
توضع الكريمة اللباني في وعاء ويضاف السكر البودرة ويخفق المقدار بالمضرب الكهربائي حتي يتماسك ويتم التوقف عن الخفق فورا.
* لصنع الكنافة:
تحمر الكنافة في الزيت بعد تفتيتها حتي يصير لونها ذهبيا ثم تسقي بالشراب السكري وتوضع في مصفاة حتي يتم التخلص تماما من الزيت والسكر الزائد.
* تقسم الكنافة الي نصفين ويوضع النصف الأول في صينية ويتم الضغط عليها جيدا ثم تقلب في طبق التقديم.
* يصب الكريم شانتيه فوق الكنافة ثم ترص قطع الفاكهة ويتم عمل صينية أخري من الكنافة تماما مثل المرة السابقة ثم تقلب فوق الفاكهة والكريم شانتيه. تقدم الكنافة باردة ومجملة بقطع المانجو.
جميلة اوي تسلم ايديكي
تسلم ايدك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .