التسقية اللبنانية
حبيباتي التسقية اللبنانية من أطيب الأكلات اللي بتتاكل على الترويقة
وهيدي الطريقة على طريقتي من أروع الطرق جربو وما رح تندموا
المكوّنات :
2 كوب حمص حب منقوع قبل بيوم
1 كوب طحينة
2 أو 3 حبات حامض (لمون)
ملح
3 حصوص ثوم مقشر مدقوق
1 كوب أو كوب ونصف زبادي أو رايب (لبن)
12 أو حسب الحاجة كوب من الماء
سمنة أو زبدة
صنوبر ولوز أو صنوبر فقط
بهار فلفل أحمر أو شطة
خبز لبناني مقطع ومقلي بالزيت أو محمر بالزبدة في الفرن
الطريقة :
أحضري صينية ضعي الخبز المقطع بها والمقلي أو المشوي بالزبدة في الفرن
قومي بتصفية الحمص بعد سلقه جيدا ً وضعيه فوق الخبز المقلي
حضّري الطحينة :
قومي بدق الثوم أضيفي الطحينة والماء والليمون المعصور (الحامض) والملح واللبن (الزبادي أو الرايب) قومي بخفقهم مع بعضهم جيدا حتى يمتزجوا
يمكنكم إضافة الحامض والملح الزائد حسب الرغبة .
قومي بتغطيحة الحمص والخبز بهذا المزيج
قومي بتغطيحة الحمص والخبز بهذا المزيج
قومي برش الشطّة على المزيج الذي وضعتيه فوق الحمص
بعد ذلك قومي بقلي الصنوبر واللوز ثم زيني الصينية به وقومي برش السمنة التي تغلي فوق التسقية .
يمكنك تزيينها ببعض البقدونس
يقدّم مع التسقية
البصل الأخضر
النعنع
البندورة
المخللات
النعنع
البندورة
المخللات
هنيــــــــــــــــئــــــا ً مريــــــــــــــــئــــــــا ً ودعواتكم
وااااااااااااااو
فتة روعة كتير سمعت انها من احلى الأكلات اللبنانية
بس اول مرة اعرف طريقتها
ان شاء الله اجربها وسلمت يداكى يا احلى مامى نووووور
تقبلى مرورى
مامى نور اكلاتك كلها تحفة
تسلم الايادى حبيبتى على الطريقة
الشهية..نفس طريقتى لكن
لا اضيف الطحينة…
ان شاء الله اجربها بطريقتك..
تسلمولي عالردود حبيبتي
حبيبتي أم عمر وتوتة الله يخليهم ليكي يارب ضروري الطحينة جربيها وادعيلي
حبيبتي أم عمر وتوتة الله يخليهم ليكي يارب ضروري الطحينة جربيها وادعيلي
الله الله
بموت في فتة الحمص
شكلها بيشهي كتير
تسلم يديك عزيزتي مامي
بموت في فتة الحمص
شكلها بيشهي كتير
تسلم يديك عزيزتي مامي