طبخه شعبيه <><>من السعوديه <><>دفيكوم بشتويه 2024.

كيف حال العضواات الحلواات ..

اليوم جبتلكم طبخه شعبيه جدااا قديمه ..ومن السعوديه …وخاصه من نجد ..وهي ….الحنيني

كانو جداتنا في قديم الزمان يعملوه وحنا بنموت عليه ..وهو عباره عن قرصان بر وعبيط {تمر من دون نوى }وكانو يعبطوه بيديهم لاكن الزمن اختلف الان واختلف طريقه تحضيره ..

وياريت يابناات خاصه الي مو من السعوديه تعملوه راح يعجبكم مررره وكمان يدفي …

وطريقتي في السرد عارفينها مره وحده المقادير والطريقه مع بعض ..

ويلا بينا :

اولا:احتاج الى قرصان بر ..ماصورت الي عندي وبحثتلكم بنت علشان اعيونكم وهو نفسو الي استخدمته

ثانيا :عبيط التمر

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

نجيب القرصان ونغمسه بماء دافئ يميل للحراره شوي ونعصره عن الماء وحده وحده ..

ناخذ قطعه من عبيط التمر تكون ربع حجم القرصان الوحده ولا نزيد علشان ما يطلع حالي مررره ..

وهنا كل القرصان وجواته عبيط ..

:::::::::::::::::::::::::::::::

نجيب مفرمه.وتكون الشريحه الي فتحاتها وسط زي منتو شايفين .

وهنا بعد ما فرمنا الكميه كلها .

نحتاج الى سمن اوزبده وليمون .

هنا اخذنا 5ملاعق سمن وسيحناهم واضفنا لهم عصير ليمونتين ..

نكور عجين القرصان والتمر الى كور علشان نفرهم مره ثانيه .

نغير الشريحه الي فتحاتها وسط ونجيب الي فتحاتها صغيره .ونبداء نفرم باضافه ملعقتين من السمن واليمون لكل كوره .

وهنا خلاص انفرم ناعم .

نجيبالصحن الي راح نحمي الحنيني فيه ..ونضيف فيه سمنه من تحت وفوق ونخلي النار مررره هاديه ..

يم يم شكله وريحته تفتح النفس >>>الي ما يعرف الحنيني ماراح يعجبه الشكل طعمه جدااا رووووعه .

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::

ومع كاسه حليب او لبن ..ياساتر طاااقه بوم