السلام عليكم
صباح /مساء الورد والريحان
فطاير الجبنة بلفات حاتعجبكم
المقادير
3كوب دقيق**3ملاعق زبدة *كوب حليب دافى *ملعقة ملح*بيضة للعجينة*وبيضة اخرى لدهن الفطاير
ملعقة ممسوحة خميرة فورية او خميرة بيرة عادية +ملعقة صغيرة سكر
الحشو
جبنة فيتا او اى نوع من الجبنة متوفر عندك *بقدونس ناعم
الطريقة
زى ماتعلمنا ان ندوب الخميرة وشوية سكر فى الماء او الحليب الدافى ونغطيهم 5 دقايق فىحفرة وسط الطحين
نضيف باقى المقادير والطحين ممكن نحتاج زيادة فوق 3 اكواب
نعجن مش اقل من 10 دقايق
نترك العجينة ساعة ترتاح
نقرصها كرات صغيرة ونرقها كما فى الصور الى بتوضح طريقة اللفة اكتر
نفتح بسكين حاد فتحات على جانب الدائرة
ونضع الجبنة فى الوسط
نحط الفطاير على ورق زبدة ونتركها نص ساعة ترتاح اكترلتصبح قطنية وهشة
وبعد النص ساعة ندهنها بالبيضة وندخلها فرن ساخن نص ساعة حتى تحمر
وهنا من نفس العجينة بس بحشو اخر
الحشو كان شوية بطاطا مكعبات قليتها وخلطها مع قليل من اللحم الفروم معصج عادة وكان باقى شوية جبنة فيتا خلطها معها
ورقيت العجينة بشكل بيضاوى ورشيت عليها الحشو
ولفيتها زى الاسطوانة تما زى الحلزون لفيتها حول نفسها وتركتها كدلك نص ساعة اواكتر شوية
وبعدين حطيتها فى فرن حار مسبقا وخبزتها حتى احمر لونها شوووية
هنا طلعتها من الفرن
وطبعا قدمى معها الشاى او على الفطور او مع شاى العصارى يم يم
وفعلا لفتهم جميلة جــــــــــــــــــــــــــــدا
تسلم ايــــــــــــــــــــــــدك حبيبتي
دائمـــــــــــــــــــــــــا مبد عــــــــــــــــة
وجزاك الله الف خير
لفات مميزة
من اول وهلة توقعتها صعبة بس مع الخطوات والصور فهمتها
مشكورة حبيةب على كل جهودك الجميلة
والله يجازيك عنا خير الجزاء يارب
وفعلا لفتهم جميلة جــــــــــــــــــــــــــــدا
تسلم ايــــــــــــــــــــــــدك حبيبتي
دائمـــــــــــــــــــــــــا مبد عــــــــــــــــة
وجزاك الله الف خير
مشكورة حبيبة قلبى
مرورك فى صفحتى هو الجميل
فعلا شكلها مميز ويفتح النفس
تسلم الايادي حبيبة
من اول وهلة توقعتها صعبة بس مع الخطوات والصور فهمتها
مشكورة حبيةب على كل جهودك الجميلة
والله يجازيك عنا خير الجزاء يارب
مشكورة قمرهم
ربنا يبارك فيك ياعسل
سعيدة ان الشرح واضح ومفهموم