السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي اليوم عندنا الارز المشخول
الذي يؤكل بجانب جميع انواع المرق (الدمعة )
المكونات :أرز
ماء بكمية كبيرة
عود دارسين (قرفة)
7 حبات هيل (حبهان)
7 ملاعق زيت ذرة ( ملعقتين يوضعوا بماء السلق الارز- والخمس ملاعق لتحمير البصل )
بصلة متوسطة مفرومه
ملعقة كركم
قليل من روح الزعفران (الصبغة الصفراء )
ملح
طريقة الطهي:
نضع قدر به ماء تقريبا 3 لتر ( مهم جدا الماء يكون فوق الارز ب 5 سم كي لا يتعجن يتكتل )
ونضيف له الملح والدارسين والهيل وملعقتين الزيت عند الغليان نضع الارز ونتركه يسلق في الماء لمدة تتراوح بين 5-8 دقائق فقط
وبعدها نقوم برفعه من على النار و شخله ( تصفيته )
نأتي الآن بالقدر ذاته ونضع باقي الزيت وعليه البصل ليتحمر ونضع ملعقة الكركم عليه
نرفع البصل في طبق جانبي ثم نرجع الارز الى نفس القدر دون غسله ثم نضع عليه البصل على الوجه
وقليل من روح الزعفران
وبألف عافيه
تسلم أيدينك مشكوره أختي
اسعدتموني
وأوعدك حجربها ان شاء الله
مممممممممممم
يجنن شكل الأرز
قيد التجربة إن شاء الله..
عاشت الأيادي المبدعة يا أمي الدنيا الحبيبة..