تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » القلقاس بالخطوات المصورة

القلقاس بالخطوات المصورة 2024.

دار

★█████████ القلقـــــــــــــــــــــــــــاس … بالخطوات المصوره █████████★ ‏

دار

المقادير :-

كيلو قولقاس
3 ربطه كسبره خضراء
2 ربطه سلق اخضر
راس ثوم متوسطه مفرومه
كيلو لحم قطع كبيره
سمن
2 مكعب مرقه دجاج
ورق لورى بصل وحبهان وفلفل اسود للشوربه

دار

الطريقه :-

تسلق اللحمه فى ماء به فلفل اسود وورق لورى وحبهان وبصل

نجهز القولقاس :-

1- يقشر
2- يغسل
3- ينشف جيدا
4- يقطع مكعبات وممكن مسكه بفوطه جافه عند التقطيع
5- يغسل بماء جارى ساخن مده 10 دقائق او اكثر الى ان يكون نضيف تماما ومبيلزئش
6- تضيف القولقاس المكعبات الى اللحمه المسلوقه ونراعى ان الشوربه تكون مش كتيركما فى الصوره ونضيف الماجى والملح ونتركه يستوى

دار

دار

دار

دار

تجهيز الخضره :-

يقطف ورق الكسبره فقط بدون العيدان
ننزع ورق السلق بدون العود الموجود فى نصه
ونغسلهم جيدا ونصفيهم
ثم يفرموا ناعم مع بعض بالكبه او مفرمه البصل او اى شئ
ثم يصفوا جيدا ونعصرهم لحد ما ينزلوا كل المياه
نضيف هذه المياه الى اللحمه والقولقاس

دار

دار

دار

دار

ونترك القولقاس على النار حتى يستوى وهو مبياخدش وقت فى التسويه

ونحضر الطشه :-

نحط كميه سمن كتيره فى طاسه ونضع معاها راس التوم المفرومه ونشوح التوم وقبل ما يتغير لونه نضع عليه الخضره المتصفيه ونقلبهم مع بعض
نستمر فى التقليب حوالى 5 دقايق او الى ان تنشف مياه الخضره ويصفر التوم
نضيفه على القولقاس ونتركه يغلى معاه دقيقتين

دار

دار

دار

دار

دار

دار

شكرا حبيبتي مسلمة علي الطبق اللذيذ

جزاك الله كل خير على مرورك الغالى

ياااااااااسلام روووووووعه أممممممممممممم
يم يم يم يم يم
يارب يخليك ويعطيك الف
عافية تسلمين ياعسل

جزاك الله كل خير أمواج حبيبتى على مرورك الغالى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.