—— 2024.

والسكر :الحقيقة انو السكر مو مضر إذا كان بكميات معقولة طبعا……
فما تخلي السكر يضرك باستعمال السكر الابيض المعالج بالمبيضات…الخ
حاولي بكل مجهودك انو تستعملي السكر الحقيقي الاسمر مو الملون والمزعوم انو اسمر…
او على الاقل بدليه بشراب الفركتوز او الغلوكوز لكن كوني حكيمة مع السكر وتذكري شو يعني الكثير منو……
اما بالنسبة للمشروبات فالعسل الطبيعي الحر افضل الخيارات على الإطلاق بالإضافة لكونو أحلى من السكر هو علاج كمان…
ملاحظة هامة جدا : إذا كنت تنوين المحافظة على صحتك حقا فالواجب الإبتعاد نهائيا عن المحليات الصناعية السامة والمؤدية إلى الأورام السلطانية كالأسبرتام مثلا والسكر الإصطناعي…

أما بالنسبة إلى الخضر والفواكه…الأكل الصحيح وعدم الإفراط هو المفتاح الأمثل للإستفادة من الخضر والفواكه العالية النشويات…..البطاطا مثلا تؤكل باعتدال ولا تمنع كليا…..والفواكه العالية السكر والدهن تؤكل كبديل للسكريات الإخرى وباعتدال "يعني مابناكل 10 حبات من نوع واحد من الفواكه!!!التنويع أحسن" وما تنسي ما في أحلى واصح من الخضر والفاكهة…..

بالنسبة للمنتجات الصناعية….
ركزي عالطبيعي واقرئي الحقائق الغذائية…..
إذا جاتك الفرصة اصنعي الاشياء الي بتحتاجيها في البيت مثل المربى والصلصات والمعجنات …لأنو الجاهزة تحتوي على مواد حافظة وهي مابتفيد أكثر ما بتضر…
اختاري الي ما فيها سكريات كثيرة والدهون المحولة والمهدرجة "هايدي بتقتل!!!"
مستحيل على اي شخص بيعيش في هايدا الوقت انو يستهلك organic وبس…..
بس حاولي بكل قدرتك انو تشتري منتجات عضوية "organic food"
"هو الشيء الوحيد الي مامستو الصناعة والكيمياء"

ثانيا :

البروتينات

قلصي استهلاك اللحم الأحمر إلى 150 غرام أسبوعيا…قلصي استهلاك البيض إلى 2 حبيتين اسبوعيا وتذكري انو بامكانك اكل البياض لحالو بس الصفار مسموح 2 بس…
استبدلي اللحوم العالية في الكوليسترول كالكبدة والمخ والكلاوي….
باللحوم المفيدة كالسمك مثلا وفوائده العديدة بالإضافة إلى أحماض أوميغا3 المغذية…
لحم الطيور مفيد للإضافة لكونه لذيذ…
إنزعي الجلد الخارجي دائما كجلد الدجاج…
حاولي التقليل من حليب البقر لاجتناب زيادة الدهون…
صحيح انو طبيعي ومفيد…بس هو شوي عالي في الدهون
استبدليه بالحليب المنزوع الدسم والقليل الدسم بس ما تقطعيه للأبد…
الأجبان كلنا نتخوف منها…بس لذتها مو مقاومة
الجبن الابيض يمكن تقولي احسنها….
والجبن الخالي الدسم…والجريش…والجبن الطازج fromage frais هو خيار رائع للحفاظ على الوزن والصحة…واحسن شيء إذا بتقدري اسنعي الاجبان لحالك بالبيت….وكمان الروب buttermilk مافي شيء اسهل من تحضيرو بالبيت

ثالثا :
الدهون

الدهون مادة ضرورية للجسم ….لكن بكميات ضئيلة
الدهون السيئة ألا وهي المشبعة والمحولة saturated fat , trans fat
الجيدة وهي الدهون الغير مشبعة و أحادية التشبع ودهون اويغا 3…يحتاجها الجسم من حين لآخر لاستكمال نشاطه الحيوي….
أخبث واخطر أنواع الدهون وهي المهدرجة…التي تصبح حالا شحما يتكتل بالجسم…تدخل هذه الدهون في شتى انواع الحلويات والمعجنات وتباع بشكل لايصدق إلى المستهلك الغافل…..
أما بالنسبة إلى الدهون الثلاثية والشحوم الحيوانية فهي دون شك مضرة بالجسم بسبب ثقلها على المعدة…الخ

استبدلي الدهون الثنائية التشبع "زيت دوار الشمس زيت النخيل…." بالاحادية التشبع "زيت الزيتون زيت الذرة وأفضلها زيت الكانولا"
لا تستعملي الزبدة كحل فإنك دون علم بتحطي الدهون السيئة "المهدرجة" إلى قائمة طعامك….
استبدليها بالزبدة الطبيعية…"زبدة البقر مثلا"
المكسرات ودهون السمك من أفضل أنواع الدهون على الإطلاق…تحتوي على الفيتامينات والامويغا 3 و6 حفنة من المكسرات تفعل ماشاء الله لجسمك….هذا إذا اعتدلت واكلتيها بذكاء…
وهايدي قائمة بالدهون السيئة والجيدة:

عند استعمال الوصفات من الكتب حاولي قدر الإمكان التخفيف من الدهون….واستبدل ماتم ذكره…
لا تستخدمي حججا واهية مثل" الأكل بيصير سيء كتير لما بخفف الدهون…."
أقنعي نفسك ببساطة هذا الحل لحياة صحية وفكري بزوجك وبولادك وعائلتك ككل…
وتذكري انو المرض مابيظهر إلا بعدما يتغلل منيح…واغتنمي فرص الصوم لانو بينظف الجسم…
وكمان اعملي قائمة لوصفات المحولة حتى نستفاد احنا كمان