• مقــلوبــة علـى الطــريقة السعــودية
المقادير:
ـ نصف كجم باذنجان رومي.
ـ نصف كجم لحم بتلو.
ـ 200 بصل مكعبات.
ـ 2 ثمرة طماطم.
ـ حبهان + لورو.
ـ ملح + فلفل.
ـ 300 جرام أرز.
ـ 1 معلقة كبيرة زبدة أو زيت ذرة.
الطريقة :
ـ يقشرالباذنجان ويقلى في الزيت حتى يحمر.
ـ ثم بعد ذلك يطرح البصل مع الزبدة على النارومعه اللحم المكعبات حتى تنضج .
ـ ثم تزود بعدد 2 كوب ماء حتى يتم سواها.
ـ ثم تصفى من المرق ويوضع عليها شرائح الباذنجان في حواف الحلة ثم بعد ذلك يتم وضع الأرز من أعلى ويوضع عليه المرق حتى يغطى الأرز.
ـ ويوضع على نارهادئة لمدة 25 دقيقةحتى يتم تسوية الأرز، ثم تقلب في الوعاء المسطح حتى تصبح على شكل قالب
تسلم الايادي ياقلبي
يعطيج العافيه
يعطيج العافيه
يسلمو هاليدين يا قمر
تسلم يديك يا ريمو…
شكراً على مروركم أخواتى ويارب تكون موضوعاتى بتعجبكم
تسلم الايادى يا عسل على الطبق الجميل