والله فنااااانة إللي سوت هذي الأشكال . شوفي وإحكمي 2024.

بواسطة الشيخ المحترم
6 أبريل، 2023

بسم الله الرحمن الرحيم..

الحلوى الجزائرية الرااااائعة..

المكونات

4 كوب متوسط دقيق
1 كوب زبدة نباتية (مارجرين) متوفر في محال اعداد الجاتوهات والتورتات
ذرة ملح ناعم
ماء زهر للعجن
الوان احمر اصفر اخضر
كاكاو

مكونات الحشوة

لوز ناعم
بياض بيض
بشر ليمون
سكر بودره و اناا اضفت من عندي جوز هند ناعم..

شربات

..2 كوب سكر و كوب ماء و نصف
ليمونه.. (تسقى بيه بعد خروجها من الفرن)

الادوات المستخدمه

نشابه
ماكينة العجن
قطاعة البسكويت
سكينه
ورق زبده للتزين

بس و سلامتكم

و اتفضلوا مع بعض نشوف الطريقه..

اولا

حلى الرزيمات

يتم تقطيع العجين بعد تلوين جزء منه باللون الاحمر في قطاعة العجين على
رقم 5 في المنطقة المخصصه لشرايط المكرونه.. ووضعها بهذا الشكل..ثم
نضع الحشوه في المنتصف

ثم نمرر شريط و شريط اخر كما موضح بالشكل حتى تنتهي الشرائط
ولابد ان تكون اعدادهم متساويه اي ثمانية شرائط حمر و ثمانية شرائط
باللون الابيض..

حتى يعطينا هذا الشكل الجميل بالنهاية

حلى الياسمينه..

يتم فرد العجينه بعد تلوينها و تقطيع حوافها بقطاعة البسكويت

كما مبين بالصور..

و بعدين نضع الحشوه و نطبق عليها الاطراف هكذا..

و بعدين نلصق حافة كل طرف بالاخر و نزينه بقطعه بيضا و ملبس
فضي..

حلى الوريدات

يتم تقطيع العجين دوائر هكذا

نضع الحشوة على الاطراف

و بعدين نثني الاحرف عليها كما مبين بالصوره..

ثم نلفها سريعا لتعطينا هذا الشكل الراائع و البسيط..

يتبـــع
7
7
7

(((حلى المظفورة))))

يتم تقطيع العجين بواسطة قطاعة البسكويت ووضع شرائط ملونه عليها..
هكذا ثم الضغط عليها بواسطة النشابة ثم نضع جزء من الحشوة عليها
ولفها لتعطينا هذا الشكل..