موسوعة السندويتشاااااااااااات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم ياقمرات عاملين ايه يارب تكونوا بخير
انا النهارده ياقمرات جايبلكم موووسوعه السندويتشات روووووووووعه واتمنى انها تعجبكم بجد بس قبل مانبدأ بالله عليكم متنسوووش التقييييييييييييييييييييييم

وبسم الله الرحمن الرحيم نبدأ

( سندويتشات الدجاج بالميونيز )

المقادير:

2 صدرين دجاج .
3 ملاعق مايونيز .
ملعقة صغيره ملح .
ملعقة صغيره فلفل اسود.
ملعقة كبيره جبن كرافت .
خبز شامي .

الطريقة:

1. أغلي الدجاج بالطريقة العادية …
ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح
اضيفي الدجاج بعد استواه إلى الخليط
يخلط جيدا
يدهن الخبز بجبن الكرافت
ثم يوضع الحشو وتقدم

وتانى حاجه معانا

(( سندويتشات التونه بالمايونيز ))

المقادير:

خبز همبرجر
علبه تونه
نصف ملعقه صغيره ملح
بصلة صغيره مفرومه
خس حوالى ثلاث اوراق ومقطعة بالطول
فلفل بارد مقطع مربعات صغيره
قليل من الفلفل الاسود حسب الرغبه
اربع او ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز

الطريقة:

تنعم التونة بالشوكة ثم نضيف اليها الملح والمايونيز والفلفل ونخلطه جيدا ثم نضيف البصل بعد تحميره قليلا في الزيت
والفلفل الاسود ويخلط جيدا حتى ينعم المقدار
نضع حوالى ملعقةونصف من الخلطة على كل صمونة وتزين بالمخلل …

وتالت حاجه معانا

(( الحواوووووووشى ))

المقادير:

لحمة مفرومة .
طماطم .
بصل .
فلفل اخضر.
ورقتين نعناع اخضر .
ملح .
فلفل .
قليل من الشطة .
خبز لبناني .
زيت زيتون .

الطريقة:

– افرمي البصل و الطماطم و الفلفل الاخضر و النعناع فى المفرمة , ضعيهم فى المصفاة حتى تتخلصي من مائهم تماماً.
– اخلطي الخضراوات مع اللحم المفروم و تبلي بالملح و الفلفل و الشطة .
– قسمي الخبز اللبناني إلى قسمين و ادهنيه بالزيت من الداخل و الخارج ومن الوجهين .
– احشي الخبز بخلطة اللحمة و ادخليه الفرن الى ان ينضج

ورابع حاجه معانا هى

(( الشاورمه )) مممممم

المقادير:

2/عيش شامي كبير.
صدر دجاجه مسلوقه ومفرومه.
2/بصل مقطع شرائح.
نصف حزمة كزبره مقطعه.
ملعقه صغيره سماق.
2/ملعقه مايونيز. ملح حسب الرغبه

الطريقة:

يحمر البصل على النار قليلا ثم يوضع الدجاج ويقلب ثم يوضع الكزبره والسماق والمايونيزوالملح.
يرفع من على النار ثم يفتح العيش من الوسط ويقطع الى اربع قطع اي اربع مثلثات
يدهن العيش با المايونيز ويحشى ويلف ويده الوجه با المايونيز
ويدخل الفرن لتحمير الوجه فقط.

وخامس حاجه معانا هى

(( سندويتشات الكبده ))

المقادير:

كبدة
روب
بهارات وملح وفلفل اسود
فصين ثوم
بصل مفروم ثلاث حبات
نصف كاس عصير ليمون
قليل من الخل
كزبره مفرومه
بصلة متوسطة الحجم مقطعه جوانح

– الطحينة :
علبتان روب
عصير ليمون
طحينيه
فلفل اسود
ملح

الطريقة:

– نقوم بتقطيع الكبده قطع متوسطة الحجم .
– نخلط الروب و البهارات و عصير الليمون و الخل و الثوم و البصل المفروم و الملح و الكزبره و الفلفل الاسود .
– نضع الكبده في هذه التتبيله لمدة ساعتين او اكثر حسب الرغبه.
– بعد انقضاء الساعتين نحضر مقلاه بها قليل من الزيت ونضع البصلة في الزيت الحار و عندما يحمر البصل نضع الكبده مع التتبيله في المقلاة و نقوم بتحريك الكبده حتى تنضج او حتى ينشف الخليط.
– نقوم بعد ذلك بتحضير الطحينيه بحيث نخلط كل مقاديرها مع بعض .
– نضع الطحينة مع الكبده و نقوم بخلطها ثم نضعها في خبزات صغيره او (روتي).
– يمكن وضع اوراق من الخس او الخيار حسب الرغبه .

وسادس حاجه معانا
(( الهامبورجر ))

المقادير:

أقراص همبرجر جاهزة
بصل (مقطع صغير)
فلفل بارد (مقطع صغير)
مشروم جوانج (حسب الطلب ولكنه ضروري) – علبة
فصين ثوم
ملح وفلفل اسود
2 ملعقة وسط جبن سائل
ملعقة وسط مايونيز
ملعقة وسط كريمة حمراء
صمون مدور خاص بالهمبرجر (متوفر بالجمعيات)

الطريقة :

– نضع الهمبرجر في مقلاة و نسكب عليها قليل من الماء حتى تخرج الزفرة من قطعة اللحم و نغير الماء بماء جديد لان لونه سيتغير و ننتظر حتى ينشف الماء وهنا الهمبرجر سوف تخرج زيوتها فلا نحتاج الى زيت لقلي الهمبرجر (طريقتي المجربة لقلي الكباب والهمبرجر ) ثم تقطع بعد قليها قطع صغيرة .
– في مقلاة اخرى نضع قليل من الزيت و نحمس البصل المقطع حتى يشقر , ثم نضيف الفلفل البارد المقطع و يحمس قليلا ثم نضيف الثوم و المشروم و الملح و الفلفل الاسود و الجبن و المايونيز و اخيرا الكريمة .
-نأتي بصمون مدور و نحفر قليلا بقاعدة الصمون و نحشي الخلطة السابقة و بعدها نلف كل قطعة بورق الالمنيوم و تقدم ساخنة .
– ممكن تسخين الصمون بعد فتحه نصفين .
– مناسبة للاولاد في فترة العشاء .
– كمية البصل و الفلفل البارد حسب الاشخاص .
– و أخيراً ستجين طريقة عمل الأقراص الهامبرغر في المنزل في قسم السندويشات .