بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير—————30 جرام زبده——————-30 جرام دقيق ابيض—————-150 جرام جبنه شدر——————نص بصله———–2 فص ثوم————– 3 انصاص من الفلفليه نص اخضر ونص اصفر ونص احمر——————–50 جرام بقسمات(عيش ناشف)————–300 مل حليب—————ملعقه صغيره خردل————-150 جرام مكرونه————-+ ملح +فلفل اسود+قرفه————-سمسم—————-
الطريقه
نسلق المكرونه في قدر مع ماء وقليل من الملح—————— اول شي نضع الزبده علي النار في قدر ولما يصير لونها زهبي نضع فيها البصل المفروم ناعم ونقلبها قليلا ثم نضع الثوم———————-ثم الفلفليات المقطعات مكعبات (مربعات)———– ثم نحركهم مع بعض—————–ثم نضع عليهم الدقيق———— وقليل من الحليب ونحركه نبعده من النار ثم نضع باقي الحليب———ثم نضع ثلت ارباع الجبنه الشدر فوقهم———————-تم نضع الخردل + الملح والبهارات ————–بعد ذلك تكون المكرونه اتسلقت ————-نصفيها من باقي الماء نضعها في صينيه الفرن وتكون قزاز عشان تقدم في نفس الصينيه——————بعد ان نضع المكرونه في الصينيه——-نضع عليها الخليط كامل ——————ثم البقسمات لازم البقسمات تغطي الصينيه كامله مايظهر منها شي—————-ثم السمسم ————–ثم باقي الجبنه الشدر———-ثم ادخلها الفرن في 180 درجه——————–لمده 20 دقيقه ويكون سطحها زهبي ونطلعها من الفرن
شكرا حبيبتي روان علي انزال الصوره ————- ورزان هي الزينت صينيه المكرونه ————تسلمو حبيباتي
تسلمي من كل شر حبيبه مرورك افرحني ياقمر
سلمتي حبيبه قلبي
