مقلوبه الارز
المقادير :
قطع لجم مع العظم
بصل
باذنجان مقلي
جزر مقلي
ارز +بصل +ثوم+بهارات +بقدونس+فلفل اخضر بارد شرايح +ملح +زعفران او ملون الاكل ..
الطريقه :
يتبل اللحم بالبهارات والثوم ويشوح في قليل من الزيت ثم يضاف اليه البصل وشرايح الفلفل الاخضر والملح وشرائح طماطم ثم يحرك على نار هادئه حتى الاستواء
الارز
يؤخذ الزيت ويشوح فيه البصل المفروم وورق الغار وحبات القرنفل + الهيل ثم يوضع الارز على نار هادئه لمده ربع ساعه
ويقسم الى قسمين يوضع في صينيه ثم القسم الاول ثم يوضع اللحم وفوقه شرايح الباذنجان المقلي والبقدونس ثم القسم الباقي ثم يوضع ملون الاكل او الزعفران
ويغطى ويوضع في الفرن حوالي ربع ساعه ثم يقدم
ماشاء الله شكلها شهى
تسلم الايادى حبيبتى
شكلهااااا يممممي 
مشكوووورهـ خيتو تسلم ايدينك
قموووورهـ 
ماشاء الله
تسلم الايادي حبيبه شكلها شهي ان شاء الله اجربها