كيف حالكم ؟
حبيت اسأل عن مكونات عجينة الفطاير وخطوات تحضيرها
لان بكل مكان شكل احصلها بدي وحدة مجربة وتقولي المكونات بالضبط 🙁
وهي للفطائر الصغيرة
سؤالي
هو
ما هي مكونات وخطوات تحضير عجينة الفطائر؟
واى نوع من الفطائر انتى عاوزاها
شوفى دى
3اكواب دقيق
2معلقه خميره فوريه او خميره عاديه
معلقه كبيره بيكنج بودر
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره سكر
2معلقه كبيره زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
بتحطى كل مكونات الجافه الاول
وبتحطى السكر على الخميره وشويه لبن وتسيبى الخميره تدوب
وبعدين تضيفى الخميره عالمكونات الجافه
وبعدين تكملى بماء دافئ
لحد ماتعملى عجينه مش بتلزق خالص وتسيب من ايديكى
وبعدين تسبيها تخمر
وبعد كدا بتبقى جاهزه للاستخدام
المقاااادير*
[IMG]المقادير:[/IMG]
3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح
ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت
شوفوا من جوه كيف هشه
وهذه لذيذة جربوهاا بانفسكم لتشوفوا حلااوتهاا