تمت الاجابه ما هي طريقة عمل اصابع زينب؟” />
الف مبروك النظام الجديد
حلووووووووووووو
ما هي طريقة عمل اصابع زينب؟
الله يعطيكم العافية بصراحةفي فصل الشتاءبنسوي حلو عشان الاطفال وحابة اعمل اصابع زينب
بس بتطلع معي مش تمام حابة طريقة منكم وتكون مجربة
تسلم الايادي
المقادير
ربع كيلو دقيق
١٢٥ جرام سمولينا سميد بسبوسة
٦٥ جرام زيت او زبدة
٥ جرام خميرة
ماء حسب حاجة العجينة
زيت للقلى
مقادير السيرب
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
نصف كوب جولوكوز
طريقه عمل أصابع زينب للشيف حسن
يوضع الدقيق وسميد البسبوسة والزيت والماء والخميرة في العجان الكهربائي، حتى تمتزج و تتكون عجينة متماسكه القوام، ومن ثم تؤخذ قطعه من العجينه و تشكل علي شكل اصابع طوليا.
ثم تقلى أصابع زينب في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي
ثم تخرج صوابع زينب من الزيت و توضع في السيرب المجهز
يجهز السيرب بخلط السكر والماء والجلوكوز سويا ، ويرفع على النار حتى يغلي و يترك حتي يبرد
طريقة عمل طبق أصابع زينب
انا بسوي بهذه الطريقة وجدا لذيذة ودائما تطلب مني
المقادير
3 كوب سميد ناعم (الفرخة)
3 كوب طحين –
كوب زيت زيتون –
4- 1 و نصف كوب ماء دافئ –
5- 3 ملاعق كبيرة من السمسم –
6- 3 ملاعق كبيرة يانسون –
1 ملعقة صغيرة محلب –
3 ملاعق كبيرة حبة البركة( الحبة السوداء) –
2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر –
10- كمية من القطر البارد –
– كمية من الزيت للقلي .
طريقة طهي أصابع زينب
*- نخلط الخميرة مع السكر و قليل من الماء الدافئ و نتركها جانبا الى ان يتضاعف حجمها
*- ننخل المواد الجافة ( السميد + الطحين) و نضيف السمسم و اليانسون و المحلب و حبة البركة و نخلطهم جميعا جيدا
*- نضيف زيت الزيتون للخلطة و نحركه باطراف الاصابع ثم نضيف الخميرة و نعجن جيدا و نضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة كتلة متماسكة و لينة نوعا ما
*- نقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة بشكل خفيف على المبشرة و ونسحب ليظهر لها شكل جميل و نستمر في ذلك حتى تنتهي كمية العجين
* نضعها في زيت عميق ساخن و نقليها ثم نخرجها و نصفيها من الزيت و نضعها في القطر و نتركها فترة ثم نقدمها ساخنة او باردة
والف صحة وعافية
شكلها لذيذه
والطريقه احسن من طريقه الشيف حسن مع احترامي لعين الحياه
الله يعطيكم العافيه اخواتي
وشكرا تسنيم افدتينا بسؤالك
عنجد ما شاء الله زي ما اسمعت
جزاكي الله خيرا 3een el7yat
بارك الله فيك (ghada)
صفاء العمر شكرا على المشاركة
افضل جواب
حبت الوصفة الثانية