كبسة دجاج

المكونات :
رز ، دجاج ،طماطم ، بصل ،زيت
معجون طماطم ، ثوم ، قرفة ،كمون
ورق غار ،كزبرة حبوب ،بطاط، ملح

الطريقة :

نطبخ كل من الدجاج لوحده
وبعد ما نطبخه نصفيه من المرق ونقليه والمرق حنحتاجه للكبسة بالاخير
والبطاط بماء فقط لوحده
الأرز ما ننضجه تماما ولوحده كمان

نأخذ وعاء للطبخ
ونقطع بصل ونشوحه شوي حتي ينشف من الماء حقه
ونحط عليه زيت والدجاج المطبوخ مسبقا هذه طريقة او ما تحطي الدجاج وتقليه وتخليه للاخير
ونحظ البطاط المسلوق مسبقاً ونحرك كل شوي
عندما نشوف البصل صار لونه يميل للون الذهبي نحظ عليه البهارات بعدما دقيتيها مع بعض
(قرفة ،كزبرة ،هيل ، ثوم ) نحركها مع المكونات السابقة شوي
ونحط الان الطماطم وملعقتين معجون طماطم على حسب الكمية للطبخ والرغبة وورق الغار
بعد شوي لما نتأكد ان الطماطم ذاب نهائياً مع المكونات السابقة
نطفي علي النار ونأخذ الرز المطبوخ مسبقاً ونأخذ الدجاج

و المكونات السابقة وبنفس وعاء المكونات السابقة نكمل طبخ الكبسة حتى نستفيد من
نكهة الطبخة فيه ونبدأ الان بعمل طبقات من الأرز فوقها دجاج والطماطم المطبوخة مسبقا
وهكذا لما تكمل المكونات عندك وبالاخير اسكبي المرق عليها بالقدر اللي متبقي لينضج الأرز

وبالهناء والشفاء

فوائد الأرز :

مغذ وخفيف وسهل الهضم .
3. يستعمل كعلاج لحالات الاسهال ، وهو يحتوي على بوتاسيوم واحماض نباتية اقل من البطاطا .
4. ماء الارز الذي يحضر عبر غلي قليل من الرز بالماء ، يساعد على تنعيم وتلطيف طبقات الجلد ، وترطيبها ، وامتصاص رائحة العرق .
5. ماء الرز الممزوج بالقليل من الحامض والسكر ، يسقى للمرضى المحرورين . وذلك لكسر الحرارة وتبريد الجسم ، ويوصف في الأمراض الالتهابية .
6. يستعمل في امراض الكلى وحصر البول ، وعند وجود مرض ونقص في نشاط الكلى وارتفاع الزلال في البول و ( ارتفاع البولينا بالدم ) .
7. حقنة شرجية بماء الرز تعالج القروح في المستقيم والالتهابات .
8. ماء الرز يعالج الحروق الجلدية ، والالتهابات المسماة Erysipeals .
9. يوصف للمصابين بالضغط كخافض للضغط .
10. ماء الرز يوصف لمعالجة الإسهالات خصوصاً عند حديثي الولادة والرضع ، الذين تكثر إصابتهم بالإسهالات بسبب تغذيتهم على الحليب الذي قد يكون دسماً زيادة عن اللزوم عند بعض النساء