كباب وسلطات شهية

الكباب
المقادير لحم مفروم بدهن*بصل مفروم ناعم وتومة ناعمة *معدنوس ناعم جدا*نعناع طازج مفروم ناعم
بيضة ممزوجة مع فليل من فتات الخبز *ملح كمون *فلفل اسود*وملعقة صغيرة بهارات مشكلة جاهزة للكباب
طريقة التحضير
بنخلط كل المقادير ونمررهم فى الفودبرسر مرتين ونشكلهم اصابع

وندخلهم الفرن لغاية مايحمر الكباب
وللحصول على نكهة الشواء
اخدت فحمة صغيرة ولعتها واخدت كوب صغير فيه زيت وضعته وسط الكباب ووضعت فيه الجمرة وسكرت بالسلفر لغاية ماياخد الكباب نكهة الشواء

طبعا بنضع فى كل فطيرة من خبز الصاج اصبع كباب وسلطة واهم شى الهريسة (الشطة)

انا قدمت الكباب مع خبز الصاج وطريقته راح انزلها بركن المعجنات

سلطة روسية
جزر وبطاطا مسلوقين ومقطعين نااااااعم جدا بازيليا مسلوقة**زيتون اسود مقطع ناعم*نخلطهم مع مايونيز قليل الدسم وخردل وملح وفلف اسود وانا لااضيف الزيت احبها خفيفة بس لو تحبى ممكن تضيفيه عادى*عصير ليمونة
نخلط المزيج كويس وبرفق

نشكلها على شكل شجرة ونرش الشبت النااعم ونزين بقطرات من الكتشب والزيتون

وهنا السلطة على السفرة وجاهزة

متبل البادنجان
نسيت ماصورت الخطوات بس ماشاء الله كلكم عارفين اكيد
شويت البادنجان والتومة وطحنتهم بشوكة افضل من هرسهم كليا فى لافود برسر ونضيفلهم زبادى وملح وكمون ورشة فلفل اسود وزيت الزيتون وبسسسسس

وهده المقبلات مجتمعة على السفرة ماشاء الله سفرة لااغلى الحبايب


واحلا سفرة لااغلاء الناس بصحة وعافية