فطيرة اللانشون 2024.

فطائر باللانشون
المقاديـر
2/1 2 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة نعناع جاف
1 معلقة كبيرة لبن بودرة
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة خميرة
1 بيض
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
لانشون
طماطم
الطريقـة
– يُخلط الدقيق والنعناع واللبن البودرة والثوم والملح والسكر والخميرة في العجان .
– يُضاف البيض وزيت الزيتون والماء الدافئ ويستمر في العجن لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح العجين كتلة واحدة متماسكة لينة.
– يُرش سطح أملس بقليل من الدقيق وتفرد علية العجين بالنشابة.
– تقسم العجين بالسكين إلى قسمين لكي يسهل التحكم فيها.
– تُقطع بالقطاعة على شكل دوائر.
– تُدهن بصفار البيض وتُزين بقطع لانشون وجبنة موتزاريلا وترش بالنعناع.
– تُغطى بقطعة أخرى مستديرة وتُغلق من الجوانب.
– تُقلى في زيت ساخن حتى يحمر لونها ويمكن تسويتها في الفرن بعد أن يدهن سطحها بالبيض.
– تقطع الطماطم إلى أربع أجزاء وتوضع في صاج وتتبل بالملح والفلفل ويوضع قليل من الزيت.
– توضع الطماطم في الفرن حتى تنضج.
– توضع الطماطم بعد نضجها في طبق ويُضاف إليها عصير الليمون والخل وتُقلب.
– يُضاف الروزمارى والأعشاب إلى صلصة الطماطم وتقلب جيداً.
– ترص الفطائر في طبق التقديم وتقدم معها صلصة الطماطم

مشكوره اختي علي المجهود انشاء الله نجربها سلمت يمناك تقبلي مروري

الله يسلمك
وشكرا لمرورك وبالهنا والشفا مقدما